Forgot password?
Not yet a member?
Bin 389是葛兰许缔造者麦克斯·舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被称为“小葛兰许”。 Bin 389首创于1960年,为 Penfolds奔富酒庄建立了红葡萄酒的市场地位,集合了赤霞珠的结构感及设拉子的丰厚口感。 成功地体现了果味与橡木风味之间的巧妙平衡与精湛酿酒技术。 于2020年发布的Bin 389,是为了纪念其问世60周年。
2023年 - 2050年
色泽 明亮、绯红色
香气 扑鼻而来的芬芳香气,立刻就能断定是Penfolds奔富的佳酿。忠粉们可能很快就能识别并大声宣布——这就是Bin 389。 丰富的英式葡萄酒蛋糕:多层的酥饼和深色波特酒果冻,配上椰子薄片和杜松/黑醋栗。 蛋糕:经典蜂鸟蛋糕有椰子薄片和坚果味道。 无意中听到: “ 雨后潮土的香气逐渐转化成一种蚕食桑叶后的味道。”是真的吗!?! Bin系列中较为年轻的Bin 389橡木桶 - 产生稀薄的火柴杆和一丝香草粉的香气。 正如他们所说的——还有什么理由不喜欢吗?!
口感 平衡的口感,可甜(赤霞珠)可咸(设拉子)。 2018年份的Bin 389拥有现在常被形容为黑森林蛋糕的味道。 颜色较深的水果:更接近黑樱桃利口酒,而不是柯尔酒中的黑加仑利口乳酒的成分。 烤甜菜根的味道:鹿肉酱甜菜根味道… 质地上类似于凝固的甜脂(是乳酪薄片,而不是颗粒糊状的)。 吸收了橡木和单宁的风味。 两种葡萄特色在这款Bin 389身上和谐并存,完全不抢占彼此的风头。 丰富而强烈的口感。
98 Points - Andrew Caillard MW
97 Points -Nick Stock, jamessuckling.com
19+/20 Points - Matthew Jukes
96 Points - Ken Gargett, The World of Fine Magazine
96 Points - Huon Hooke
96 Points - Tony Love
96 Points - James Halliday
96 Points - David Sly, Decanter Magazine
"六十年的实践证明,赤霞珠和设拉子这两个葡萄品种的结合堪称经典!" "和谐融洽,即平衡了品种的差异,又保持各个品种的特性,并不存在矛盾。"
- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师
葡萄产区: 麦克拉伦谷、巴罗萨谷、帕史维、库纳瓦拉、洛贝、拉顿布里
熟化: 置于美国橡木桶中熟化(38% 全新)
葡萄酒分析: 酒精度:14.5%,酸度:7.1克/升,pH:3.59
葡萄品种: 57%赤霞珠,43%设拉子
相对干燥的气候,加上几乎长期稳定的冬季/春季温度,预示提前进入生长季。 然而,十一份的一股寒冷天气,减缓了葡萄藤的生长速度。 整个春季气候温暖,阳光充足,为开花和结果提供了绝佳的条件。 在夏季,巴罗萨谷经历了22天高于35℃的温度,同时,麦克拉伦谷经历了17天高于35℃的温度。 按照产区的标准,库纳瓦拉、洛贝、拉顿布里产区也经历了一个温暖、干燥的生长季。 整个东南地区,花期延迟和转熟期开始得较晚,使采收节奏慢了几个星期。 温暖干燥的气候一直持续到秋季,小阳春为葡萄果实成熟创造了有利的条件。 对于奔富南澳大利亚的所有产区来说,都是一个很好的年份。
1960.
"六十年的实践证明,赤霞珠和设拉子这两个葡萄品种的结合堪称经典!" "和谐融洽,即平衡了品种的差异,又保持各个品种的特性,并不存在矛盾。" 彼得· 嘉高 PENFOLDS 首席酿酒师
了解更多
Penfolds 珍藏系列
2 0 1 3
2014
2015
2016