Penfolds现有两种品鉴笔记以供下载，包含发售时及当下的分析记录，从而为您提供全面的品鉴参考。请访问网站下载：Penfolds.com。“年份发售”品鉴笔记由Penfolds酿酒师在年份酒上市发售之际撰写，其中包括整体评价、熟化细节、年份条件，以及对颜色、香气、口感与最佳饮用期的评语。

然而，葡萄酒会随着时光推移而熟化、演变，所以Penfolds现为多数Penfolds的陈年酒品提供品鉴评论，均摘自《酒道酬心》(第七版)。每隔五年，Penfolds都会打开博物馆藏酒，并由30位独立酒评家与品评人组成国际专家组，和酿酒团队一起，品鉴Penfolds旗下各个年份的近500种葡萄酒。他们的品鉴笔记与个人推荐，已与Penfolds的故事一同收入《酒道酬心》(第七版)——为爱酒人士介绍Penfolds全部酒款的“情况指南”。