年月がキャラクターを創る
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170年以上にわたり、3つの明確なスタイルがのワインメイキング哲学の基礎となっています。それはシングルヴィンヤード/シングルブロック、シングルリージョン/サブリージョン、マルチリージョン/マルチヴァラエタルブレンドです。
シングルヴィンヤード/シングルブロックワインは、独特な土地の感覚と、自然環境の特徴が現れています。マギル・エステート・シラーズ、ブロック42カリムナ・カベルネ・ソーヴィニヨン、セラー・リザーブ・カリムナ・ブロック25マタロ、ビン170カリムナ・シラーズ2010がその例です。
同じように、ペンフォールズのシングルリージョン/サブリージョンのブドウを使用したワインは、その地域が提供できる最高のものです。これらのワインはその地域の特徴と、土壌、水はけ、方向など一局地の気候の変動要因を最大に生かしています。RWTバロッサ・ヴァレー・シラーズ、ビン128クナワラ・シラーズ、リザーヴ・ビンAアデレード・ヒルズ・シャルドネ、ビン150マラナンガ・シラーズ、ビン23アデレード・ヒルズ・ピノ・ノワールなどがその例です。
ペンフォールズのワイン醸造の観点といえば、ハウススタイルのワインを造るマルチリージョナルブレンドとマルチヴァラエタルが最も有名です。このブレンド哲学はもともとペンフォールズ・グランジに反映され、グランジに最も強く表れています。このためすべてのヴィンテージのスタイルと品質が一定しています。このほかセント・アンリ・シラーズ、ヤッターナ、ビン389カベルネ・シラーズ、グランドファーザー・レア・トゥーニィが、このスタイルを採用しています。
Our success has been driven by a lineage of visionary winemakers. It began with Dr Christopher and Mary Penfold, the pioneers who dreamed big, inventing tonics, brandies, and fortified wines made from grapes and Australian sunshine. It continued with Alf Vesey, Ray Beckwith and Max Schubert, celebrated winemaking legends who pushed our development to extraordinary, bold new heights.
It is this pioneering spirit and curiosity that still rings true after nearly two centuries, it is what has helped us become one of the most celebrated winemakers in the world today.
Are you curious and creative? Are you courageous in the face of a challenge? We look for people with a passion for luxury and quality wine, the drive to always venture beyond and a willingness to help shape a positive future.