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Bin 707是一款品质卓越的赤霞珠葡萄酒,是奔富的独特酒庄风格的代表;选用果味浓郁的果实; 在新橡木桶中完成发酵熟化;表达了Penfolds奔富对跨庄园、跨产区精选果实的深刻理解。 Bin 707于1964年推出首个年份。该系列葡萄酒在1970年到1975年期间停产(收获的果实用于其它葡萄酒的制造), 1981年、1995年、2000年、2003年、2011年和2017年也因当时收获的葡萄在风格和质量上未达到要求而停产。
Bin 707酒体饱满且拥有优秀的窖藏潜力,在澳大利亚高品质经典赤霞珠榜单中稳居高位。
种类
Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon |
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年份
2019
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2019 |
容量
750 mL
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750 mL |
Closure
Cork
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Cork |
最佳品鉴期
2025年 – 2050年
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2025年 – 2050年 |
Bin 707是一款品质卓越的赤霞珠葡萄酒,是奔富的独特酒庄风格的代表;选用果味浓郁的果实; 在新橡木桶中完成发酵熟化;表达了Penfolds奔富对跨庄园、跨产区精选果实的深刻理解。 Bin 707于1964年推出首个年份。该系列葡萄酒在1970年到1975年期间停产(收获的果实用于其它葡萄酒的制造), 1981年、1995年、2000年、2003年、2011年和2017年也因当时收获的葡萄在风格和质量上未达到要求而停产。
Bin 707酒体饱满且拥有优秀的窖藏潜力,在澳大利亚高品质经典赤霞珠榜单中稳居高位。
这一新年份的佳酿将在瓶中很好地熟成…随着每一次的品饮展现其复杂多元的内涵,在杯中愈加芳馥。
– 彼得 · 嘉高, PENFOLDS奔富首席酿酒师
揭秘即将开始 – 扑面而来的是黑橄榄及卷烟烟丝的香气。 透出悠悠花香 – 紫罗兰、干花薰衣草以及水香花菜(是满天星没错!)。 强烈的海浪喷涌而来(源于41% 麦克拉伦谷?)经过橡木桶发酵更添风味。 海浪之下掩藏了饕餮丰满的餐食 – 烘烤的禽类脂肪伴以肉桂及法国地戎芥末酱。
愈发感到产地之间的和谐共处…
麦克拉伦谷 → 前调是海浪的韵律。
库纳瓦拉 →伴随红石土壤的芳香。
巴罗萨谷 → 坚实的底蕴扎实地出现在尾韵中,能明显的感受到巧克力雪茄的芬芳。
南澳大利亚产区的东南部在当年冬季享受着高于往年的降雨量,而麦克拉伦谷和巴罗萨谷则较往年大幅下降。9月低温少雨造成了几场霜冻发生。而夏季炎热,高温导致变色期延迟。12-3月期间,巴罗萨谷经历了31天高于35°C的高温天气,同时,库纳瓦拉经历了20天高温。如此高温使得灌溉成为必须。幸而附近的南冰洋对温度的调节起到了重要的作用,最终采收得到了量少却品质卓越的果实。高质量的赤霞珠果实呈现出喜人的色泽,扎实的单宁结构及饱满的风味。
GRAPE VARIETY
赤霞珠
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赤霞珠 |
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VINEYARD REGION
麦克拉伦谷, 库纳瓦拉, 巴罗萨谷, 帕史维
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麦克拉伦谷, 库纳瓦拉, 巴罗萨谷, 帕史维 |
葡萄酒分析
酒精浓度: 14.5%, pH: 3.52, Acidity: 6.9g/L
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酒精浓度: 14.5%, pH: 3.52, Acidity: 6.9g/L |
MATURATION
置于美国大橡木桶中熟化18个月(100%新)
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置于美国大橡木桶中熟化18个月(100%新) |