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Penfolds奔富精选Bin A霞多丽已发展成为一款独具特色的单一产区葡萄酒,富有现代风格与阿德莱德山霞多丽的典型特征。 所有果实均经手工采摘, 装入小型容器中,然后整串压榨。 压榨后的果汁直接进入橡木桶中,进行自然发酵,无需添加酵母。 每一批置于225升全新法国橡木桶中发酵的果实都与众不同。 通过细酒泥接触搅桶,造就上佳口感与复杂程度。 这款酒经过100%自然乳酸发酵。
种类
Chardonnay
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Chardonnay |
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年份
2020
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2020 |
最佳品鉴期
2022年 – 2030年
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2022年 – 2030年 |
Penfolds奔富精选Bin A霞多丽已发展成为一款独具特色的单一产区葡萄酒,富有现代风格与阿德莱德山霞多丽的典型特征。 所有果实均经手工采摘, 装入小型容器中,然后整串压榨。 压榨后的果汁直接进入橡木桶中,进行自然发酵,无需添加酵母。 每一批置于225升全新法国橡木桶中发酵的果实都与众不同。 通过细酒泥接触搅桶,造就上佳口感与复杂程度。 这款酒经过100%自然乳酸发酵。
Penfolds奔富精选Bin A霞多丽已发展成为一款独具特色的单一产区葡萄酒,富有现代风格与阿德莱德山区霞多丽的特征。 所有果实均经手工采摘, 装入小箱子中,然后整串压榨。 压榨后的果汁直接进入橡木桶中,进行自然发酵,无需添加酵母。 每一批置于225升全新法国橡木桶中发酵的果实都与众不同。 通过细酒泥接触搅桶,造就上佳口感与复杂程度。 这款酒经过100%自然乳酸发酵。
– 彼得 · 嘉高, PENFOLDS奔富首席酿酒师
淡淡的火柴划燃香气和打火石的香气在空中飘荡…带着法式甜点浇上柠檬汁,西柚/白桃的感觉。 柑橘类花香,煮梨,焦糖布丁,黄油面包,一丝丝奶油感一点点坚果味(腰果)。 伴着些许咸度,细腻精致,完美和谐。
诱人的鲜切无花果,西柚,柠檬和些许咸味。 果味无疑是主角,在口中翩翩起舞引人瞩目。 线性的酸度贯穿果香,无与伦比地展开,它在慢慢延伸,带来纯净余味绵延不绝。 它仍在沉睡,需要时间。
阿德雷德山产区在经历了2018和2019两个缺乏降雨的年份之后再次经历了一个持续干燥的冬季,这导致了在葡萄树生长期,灌溉水资源对于该产区来说尤为重要。同时干燥的生长环境也大大减少了害虫和霉菌对葡萄的威胁。2019年九月初有着凉爽而干燥的气候,使得葡萄藤得以在正常时期发芽。9月17日在高山岭地区出现了寒潮导致了小规模的霜冻。暖和的十月份给到葡萄树良好的生长条件,但接下来十一月的低温使得葡萄枝叶生长减慢。在当年的十二月当地受到严重的山火灾害,损失了大量的葡萄树。到了二月份,终于迎来了一个令人欣慰的秋季,晴朗的白天和凉爽的夜晚,使得葡萄果实能完美的保留新鲜的酸度。采收季比往年稍微延后了一周,收成有所下降,但值得欣慰的是不少地块的霞多丽果实都有着优异的品质。
GRAPE VARIETY
霞多丽
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霞多丽 |
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VINEYARD REGION
阿德莱德山
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阿德莱德山 |
葡萄酒分析
酒精浓度: 12.5%, pH: 3.19, Acidity: 7.2g/L
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酒精浓度: 12.5%, pH: 3.19, Acidity: 7.2g/L |
MATURATION
置于法国橡木桶(86%新,14%一年桶龄)中熟化8个月
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置于法国橡木桶(86%新,14%一年桶龄)中熟化8个月 |