珍稀Bin 170纪念Penfolds170年酿酒传奇

2014年05月01日
珍稀Bin 170纪念奔富170年酿酒传奇

在Penfolds迎来170周年庆典之际,Penfolds推出2010 Bin 170卡琳娜设拉子,纪念酒庄1844年至2014年的非凡之旅。这款罕有的单一葡萄园、单一区块葡萄酒采用优质2010年份果实酿制,作为2014年的标志与奢华系列酒品发售。

Bin 170之前仅在1973年酿造过一次,选用的果实全部来自巴罗萨谷卡琳娜葡萄园3C区的古老土壤养育的古老葡萄树。这款非混酿葡萄酒所采用的果实全部为手工采摘,经过精心酿制,拥有独特地域感,令人惊艳却所求甚少,需要品鉴者付出耐心。 

Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高表示:“该如何定义这款葡萄酒?!这是一款卡琳娜独占园葡萄酒,十分不可思议!上次酿造是在1973,距今已有四十年。”

“来自卡琳娜古老的土壤,‘古旧时代’与当代气息并驾齐驱。用来向Penfolds充满趣味、不断变化的170年致敬,这款酒再适合不过。”


1973 Bin 170是首批也是除2010年份以外唯一的Bin 170,属于试验酿造,采用果实全部取自十九世纪卡琳娜葡萄园。酿酒师最初意欲加入Bin 169库纳瓦拉赤霞珠进行混酿,来酿造1973年份的Bin 60A。但是,由于当年的果实质量极为出色,因此Penfolds决定单独酿造这批果实,Bin 170也由此作为单一葡萄酒诞生。

2010年,卡琳娜3C区出产的果实质量非常出色,所以酿酒师将其单独留出,用于酿造有史以来第二批Bin 170。巴罗萨谷地和西北各产区的葡萄树都得到了十年内最好条件的眷顾。用彼得·嘉高的话说,这是“迟来十年的千禧年年份”。

2010 Bin 170具备经典的卡琳娜香调,拥有典型的红色水果果香及家族传承的旧世界特点。葡萄酒口感饱满,拥有柔滑醇厚质感。橡木香气被完全吸收,令蓝莓果香与血布丁般质地在这个阶段占据主导地位。

应该如何品鉴这样一款葡萄酒?彼得·嘉高介绍表示:“通过醒酒将其释放,然后不情愿地看着这款纯粹的3C区产无混酿葡萄酒随着时间慢慢‘揭开面纱’。 ”

“如果可以的话,请将这种葡萄酒存放一段时间——从2014年到2055年都行,但要想获得最佳享受,就要一直窖藏到Penfolds200周年!”

2010 Bin 170卡琳娜设拉子自5月1日起通过全球高级葡萄酒店、Penfolds酒庄零售店及penfolds.com网店(仅限澳大利亚用户)出售。


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