Yattarna Chardonnay 2017 750mL bottle Yattarna Chardonnay 2017 beauty image

Penfolds 珍藏系列

雅塔娜 BIN 144 霞多丽 2017年

1995年份的雅塔娜于1998年首次推出。它的整个研发计划可谓整个澳大利亚最为复杂、严密以及备受关注的葡萄酒项目之一。Penfolds 奔富酿酒师们秉承独立思考、积极进取的精神,致力于酿制一款可媲美葛兰许的白葡萄酒。从澳大利亚气候凉爽的产区精心挑选出品质最佳的霞多丽果实,加上一丝不苟的酿酒理念和非凡艺,从而使雅塔娜的风味日趋完美。

在澳大利亚土著语中,雅塔娜的意思是一步一步达到目标,这也正反映了Penfolds 奔富酒庄对其酿酒理念和初衷的执着追求。每一款雅塔娜都在书写更高品质的葡萄酒新篇章。

最佳饮用期

2022 年 - 2050 年

口感

色泽
整体色泽浑厚不透明,内核为深红色,边缘渐浅

香气
满溢着果实的芬芳,既活泼又富有表现力,满是葛兰许的独特个性但又不止于此……黑咖啡粉、麦芽和橄榄酱,还混合着黑土的香气,几乎接近于泥炭。酸性的特质混合着黑果皮的浆果味扑鼻而来,与黑甘草及黄豆的味道混为一体。橡木的清香被完全隐藏了起来。现在,拿起杯子,再闻一下!

口感
入口即是深色水果活泼的口感,像是一块圣诞布丁,或是水果蛋糕。但是其果味不止于此,还有铁、矿石、碘、石墨、黑色墨水和粘稠的黑色布丁风味。当然,还有完美无瑕的、蜂窝状的单宁,但没有蜂蜜!橡木的味道几乎难以查觉。是的,虽然这款葛兰许在新制的橡木桶中酿制,但依旧遵循着葛兰许独有的熟化酿造工艺。2015年葛兰许的味道相当复杂,仅仅饮一口似乎很难拥有全面、获得完整的“第一印象”,但无疑,这是一款值得窖藏的佳酿。这就是2015年葛兰许。

 
酿酒师的评价

2015年份的葛兰许遵循着1951年创始年份的风味特色精心酿造,并在玛格尔庄园(建于1844年)以及努里乌特帕(建于1911年)酒庄的酒窖陈年。” 

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师

情况说明

葡萄酒产区: 巴罗莎谷、麦克拉伦谷、克莱尔谷、玛格尔庄园

熟化: 置于全新美国橡木桶中熟化20个月

葡萄酒分析: 酒精度:14.5%,酸度: 6.7 克/升,pH: 3.62

葡萄品种: 98%设拉子,2%赤霞珠

酿造条件

南澳的优质葡萄产区,冬季和初春的降雨量接近长期平均水平。从八月起,天气变得干燥,只有少量春雨降落。整个九月至三月的降雨量达到历史最低值,供水也变得紧张。温暖干燥的气候条件有利于早期开花和结果。初夏的温度略低于往年平均气温,没有特别强烈的热感设拉子采收开始后,采收速度很快,多数设拉子收获时间早于往年。虽然这样的气候降低了设拉子整体产量,却让果实的质量呈现出非常优异的品质,让2015年份葛兰许成为Penfolds奔富的又一款典年份佳

产年历史

澳大利亚最受尊崇的葡萄酒传奇本身就是创造、激情、冒险和决心的完美体现。这一传奇葡萄酒完美体现了麦克斯·舒伯特对澳大利亚葡萄酒的雄心勃勃。 

Discover more

“第一大目标:锁定2017年澳大利亚三大霞多丽最佳产地;

第二大目标:严选最优质的法国橡木

第三大目标:最终使用的酒桶 – 只挑最好,最合适的,不必考虑酒桶供应的多寡!

最终结果:这只是幻想吗?不,这就是2017年份雅塔娜霞多丽。 ”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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