Yattarna Chardonnay 2017 750mL bottle Yattarna Chardonnay 2017 beauty image

Penfolds 珍藏系列

雅塔娜 BIN 144 霞多丽 2017年

1995年份的雅塔娜于1998年首次推出。它的整个研发计划可谓整个澳大利亚最为复杂、严密以及备受关注的葡萄酒项目之一。Penfolds 奔富酿酒师们秉承独立思考、积极进取的精神,致力于酿制一款可媲美葛兰许的白葡萄酒。从澳大利亚气候凉爽的产区精心挑选出品质最佳的霞多丽果实,加上一丝不苟的酿酒理念和非凡艺,从而使雅塔娜的风味日趋完美。

在澳大利亚土著语中,雅塔娜的意思是一步一步达到目标,这也正反映了Penfolds 奔富酒庄对其酿酒理念和初衷的执着追求。每一款雅塔娜都在书写更高品质的葡萄酒新篇章。

最佳饮用期

2022年 - 2037年

口感

色泽
整体为浅草色,边缘显柠绿色

香气

扑鼻而来的就是清新的香气,初闻似是柑橘,却也混合着柠檬叶、澳洲青苹果和蜜瓜刨冰的芳香。细闻其香气让人仿佛嗅到一股希腊酸奶、黄瓜酱和羊毛脂的味道,这无疑是在法国橡木桶中熟化八个月的过程中所诞生的。虽然50%的橡木桶是全新的,但是橡木的味道并不明显,隐藏得恰到好处并混合到了整体的香气中。

口感

光滑而细致,用天衣无缝来形容这款酒也不为过,整体优雅,同时口感强劲。 青柠和一丝菠萝蜜的口感增强了奶油般的质地,恰到好处的酸度则给予这款佳酿优雅的口感。同样的,拥有橡木桶的味道。余味悠长而完整。这无疑是一款低调而不失风度的佳酿,第二杯的口感更甚第一杯。虽然2017年霞多丽的收获季让人等待了许久,但是2017年的霞多丽和饱经盛名的2008年及2011年雅塔娜一样,堪称经典。

 
Scores

99 Points - James Halliday

99 Points - Andrew Caillard MW

98 Points - Tony Love

98 Points - Angus Hughson

酿酒师的评价

第一大目标:锁定2017年澳大利亚三大霞多丽最佳产地;
第二大目标:严选最优质的法国橡木
第三大目标:最终使用的酒桶 – 只挑最好,最合适的,不必考虑酒桶供应的多寡!
最终结果:这只是幻想吗?不,这就是2017年份雅塔娜霞多丽。

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师
情况说明

葡萄产区: 塔斯马尼亚,唐巴兰姆巴,阿德莱德山区
熟化:
置于法国橡木桶(50%全新,32%一年陈,18%陈年)中熟化8个月
葡萄酒分析:
酒精度:13%,酸度:7.2克/升,pH: 3.22
葡萄品种:
霞多丽

 
酿造条件

塔斯马尼亚,唐巴兰姆巴和阿德莱德山区的冬季气候湿冷,一直持续至初春。土壤的湿度极佳,一些葡萄种植园会采用修剪嫩芽的方式以控制整体产量及生长力。生长期后期,三个产区的气候相似,持续的温暖气候延长了收获季的到来。在此期间,产区几乎没有受到极端天气和热浪的侵袭,因此产出的果实质量高、多样性强,并带着强烈的品种和地域特色。收获季的气候条件也相当理想,造就了葡萄果实出色的口感和自然酸度。这无疑是一个让人印象深刻,难以忘怀的霞多丽年份。

产年历史
1995

“第一大目标:锁定2017年澳大利亚三大霞多丽最佳产地;

第二大目标:严选最优质的法国橡木

第三大目标:最终使用的酒桶 – 只挑最好,最合适的,不必考虑酒桶供应的多寡!

最终结果:这只是幻想吗?不,这就是2017年份雅塔娜霞多丽。 ”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

Top