Yattarna 2016 Yattarna 2016

Penfolds 珍藏系列

雅塔娜 BIN 144 霞多丽 2016年

1995 年份的雅塔娜于 1998 年首次推出。它的整个研发计划可谓是整个澳大利亚最为复杂、严密以及备受 关注的葡萄酒项目之 一。Penfolds 酿酒师们秉承独立思考、积极进取的精神,致力于酿制一款可媲美葛兰 许的白葡萄酒。从澳大利亚气候凉爽的产区精 心挑选出品质最佳的霞多丽果实,加上一丝不苟的酿酒理念和 非凡技艺,从而使雅塔娜的风味日趋完美。

在澳大利亚土著语中,“ 雅塔娜”的意思是一步一步达到目标,这 也正反映了 Penfolds 酒庄对其酿酒理念和初衷的执着。每一款雅塔娜都在书写更高品质 的新篇章。

最佳饮用期
口感

色泽
淡稻色,带有石灰绿色调

香气
独特而经典,当地果实配上柠檬、手指香檬和旱金莲叶,美好而纯净的芳香,佳酿于法国橡木桶中熟化8个月,从而果香也随之酝酿,芬芳不已。瓶口上方的袅袅淡香,似是蜂蜜和甘菊融合的香气。经典毋庸置疑,如此佳酿需长时间的醒酒,方得珍品。

口感
伊始凝望着白玉石一般的佳酿,似闻到黄桃和油桃的芬芳,但事实上却是其均衡但冲鼻的完美香气,似乎随意飘荡,却让人似眼前满是夺目的光辉,引人入胜。佳酿于法国橡木桶中酿造,故而口感多汁,每次缀饮都仿佛余味绕梁,却也没有用力过猛,只给人以平衡、放松之感,但对于那些渴望在澳大利亚找寻最棒霞多丽的人们,这支臻酿无疑是最好选择。

Scores

97 Points - Andrew Caillard MW

96 Points - Joe Czerwinski, Robert Parker's Wine Advocate

96 Points - Campbell Mattinson

96 Points - Huon Hooke

96 Points - Tyson Stelzer

95 Points - Anthony Rose, Decanter

19++ - Matthew Jukes

17 - Jancis Robinson 

我们的酿酒师

“雅塔娜诞生21周年了,而值此嘉年推出的2011年份雅塔娜无疑是一款里程碑式的佳酿。”

“若用两个词形容雅塔娜,一定是独特而经典,让人心生敬意。”

“迫不及待想要大快朵颐,即使所谓最佳饮用期尚需等待,但真是让人心向往之。”

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师
情况说明

葡萄产区 塔斯马尼亚、 亨蒂、阿德莱德山区、唐巴兰姆巴

熟化 置于 35%新的法国橡木桶中熟化 8 个月

葡萄酒分析 酒精度:13.5%,酸度:7.1 克/升,pH: 3.14

葡萄品种 霞多丽

酿造条件

那年塔斯马尼亚的德温特谷经历了干燥的冬季和随之而来的厚重春雨,较高的温度笼罩了葡萄的整个生长期至成熟期,让葡萄健康而均衡,因此塔斯马尼亚的葡萄产量和质量都很高。维多利亚的亨蒂度过了多雨的冬季和春季,舒适的气候保证了葡萄的产量和美味。阿德莱德山区的葡萄成熟季节温和而干燥,适宜葡萄开花、结果,产量丰盛,二月的凉风稳定了葡萄成熟的时间,甚至酿造时间也比以往稍早了一些。唐巴兰姆巴产区的2016年是温暖而干燥的,因此葡萄提前2-3周就进入了收获期,且收获期的气候舒适,冬雨、暖春、丰收时期的干爽都确保了收获的顺利。

产年历史
1995  

“雅塔娜诞生21周年了,而值此嘉年推出的2011年份雅塔娜无疑是一款里程碑式的佳酿。”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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