St Henri Shiraz 2016 Cork Bottle with Gift Box

Penfolds 珍藏系列

圣亨利设拉子 2017年

圣亨利是一款经得起时间考验的葡萄酒,也是对设拉子的典型表达。与葛兰许形成有趣的对比。 纵观所有澳大利亚优质设拉子葡萄酒,很少有一款如同圣亨利般,没有经过任何新橡木桶陈酿。 圣亨利首发于20世纪50年代(1957年为首个发售的年份),在20世纪90年代,这款佳酿因质量和风格特点而得到世人广泛关注。 值得骄傲的是,圣亨利的风格并没有追逐世界流行风潮。

新酿时口感华丽丰腴,陈年后显示出柔和的土壤和摩卡风味。 与众不同的是,这款酒的熟化是在古老的巨型橡木桶中进行,巨型橡木桶为酒体增添独有的矿物质风味。 有些年份也许会加入少量赤霞珠,以用来提升酒体结构,然而设拉子一直是这款佳酿不变的主旋律 。

继续窖藏

2022年 - 2052年

口感
色泽
深红李子色
香气
初闻其香就能立即引人入胜,很快就闻到浓郁的樱桃甜酒和巧克力的香味
在散发着干牛肉香味的同时,像是闻到教科书里所说的“灌木林结构”的香气——包括干药草、牛至、百里香和薰衣草的味道。
令人惊喜的是,一股独特的异国香味持续散发着,很有可能是椰子油、蔓越莓和活性核桃的味道!
最纯粹的设拉子风味,没有一丝橡木或其它人为干预的特质。
毋容置疑,这就是圣亨利的香气。
口感
口感质地一流:舒适而丰富,天衣无缝,丝滑的单宁令其锦上添花。
一位品酒师打趣道:“是千年一遇的单宁!”
就如同源自南澳大利亚北部葡萄种植区那些丰饶的设拉子果实一般,充允着黑橄榄、咖啡和摩卡的浓郁味道。
小口啜饮,便能明显感受到它适中的酒体,有着出色的集中度和优美的轮廓。
鲜美多汁的石榴、蔓越莓和苹果的酸度,平衡了设拉子果实的甜感。
不要喝太多,一旦品尝了圣亨利就很难停下。
Scores

98 Points Tony Love

96 Points - Huon Hooke

96 Points - David Sly, Decanter Magazine

95 Points - Nick Stock, jamessuckling.com

95 Points - Andrew Caillard MW

18+/20 Points - Matthew Jukes

94 Points - Ken Gargett, The World of Fine Wine Magazine

酿酒师评语

“它优雅现代,结构匀称。去年发布的2016年份圣亨利令人印象深刻,相比之下,2017年份的圣亨利可能具有更典型的“圣亨利”风格?!“

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师
情况说明

葡萄园地区: 巴罗萨谷、麦克拉伦谷、伊甸谷、林肯港
熟化: 
置于超过50年的陈年大橡木桶中熟化12个月
葡萄酒分析:
 酒精度:14.5%,酸度:6.6克/升,pH: 3.63
葡萄品种: 
97%设拉子,3%赤霞珠

 
酿造条件
南澳大利亚的葡萄产区经历了凉爽且相当潮湿的冬春两季,为葡萄藤提供了充分潮湿的土壤。
南部的长期降雨打破了多年来的降雨记录,一些地区甚至发生轻微洪涝现象。
伊甸谷的水坝在冬季结束时被蓄满。
十月多风,这对坐果有所挑战,却也使巴罗萨谷免于霜冻威胁。
凉爽的气候延长了葡萄的生长周期,开花和转熟期也比预期更晚一些。
夏季没有经受热浪的侵袭,只有屈指可数的几天气温超过40°C。
三月天气渐渐变暖,让葡萄逐渐成熟,并拥有深沉的色泽和葡萄品种的标志性特征。
设拉子采摘推迟至三月中,比往年晚了一个月之久。
产年历史

1953. 

“它优雅现代,结构匀称。去年发布的
2016年份圣亨利令人印象深刻,相比之下,
2017年份的圣亨利可能具有更典型的“圣亨利”风格?!”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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