St Henri Shiraz 375mL bottle

Penfolds 珍藏系列

圣亨利设拉子 2016年・375mL

圣亨利绝对是一款经得起时间考验的特殊设拉子,更是与葛兰许风格大相径庭的一款同等级葡萄酒。纵观所有澳大利亚顶级设拉子, 很少有一款如同圣亨利,没有接受过任何新橡木桶陈酿。圣亨利首发于 20 世纪 50 年代(于 1957 年首次投入商业生产),然而这款 佳酿重新得到世人再次的关注是在 20 世纪 90 年代。值得骄傲的是,圣亨利的风格并没有受到世界流行风潮的影响。新酿时口感华 丽丰腴,陈年后显示出柔和的土壤、摩卡风味。与众不同的是,这款酒的陈年容器是 1460 升古老的巨型橡木桶,该种橡木桶为酒体增 添独有的矿物质风味。有些年份也许会看到少量赤霞珠的成分,以用来提升酒体结构,然而设拉子永远是这款佳酿不变的主旋律。

继续窖藏

2022年 - 2055年

口感

色泽
深砖红色,边缘显绯红色

香气
初闻其香就能立刻引人入胜,香味诱惑迷人,耐人寻味。果实的香气从杯中蔓延开来,黑莓、桑葚、黑加仑、波森莓等各种味道,混合着八角茴香和其它可口香料(不是甜的)。伴随着醒酒,奶油蛋羹(意大利甜点)/英国奶油/蛋酒般的奶香味也扑鼻而来。这就是圣亨利!


口感
入口即刻蔓延于唇齿间,从闻到品都如此美妙,鼻后会持续地感受到饱和的毫无缝隙的果香。果味种类丰富,比如新鲜的西梅、柑橘等多种红色和深色果实的混合。
2016年份 + 温和的设拉子 + 独特风格 + Penfolds奔富 = 一款值得窖藏的圣亨利。

 
Scores

98 Points - Andrew Caillard MW

98 Points - Nick Stock, jamessuckling.com

96 Points - Joe Czerwinski, Robert Parker's Wine Advocate

95 Points - Angus Hughson

95 Points - Campbell Mattinson

酿酒师评语

“谁能抵挡设拉子纯净与摄人的魅力呢?没错,每个人都会被它深深的牵引着。“
“这次的圣亨利设拉子会是又一个能和葛兰许媲美,并且像神奇的1971年份或2010年份这样的经典之作吗?让我们期待它在充满偏见的全球评论中的优异表现吧。“

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师
情况说明

葡萄园地区: 莎谷、阿德莱德山区、麦克拉谷、克莱谷、 库纳瓦拉、庄园

熟化: 置于超50年的大橡木桶中熟化12个月

葡萄酒分析: 酒精度:14.5%,酸度:6.7 克/升,pH:3.72

葡萄品种:95%设拉子,5%赤霞珠

酿造条件
整个南澳的秋冬季干燥而凉爽,低于长期平均水平的降雨持续了整个春夏两季。因此,包括巴罗莎谷在内的一些较温暖的葡萄酒产区,葡萄的生长季稍有延缓。然而,库纳瓦拉的发芽、开花、转熟和生长季却都比预期时间早。初夏的温热气候使葡萄藤长出了健康的花冠和花束,直到一月末二月初的几场雨才让气候凉爽下来。整个春夏两季的温度高于长期平均水平,所以设拉子的收获期早于往年,如麦克拉伦谷超过80%的果实在三月中就已收获完毕。阿德莱德山区凉爽的二月确保了果实的稳定成熟,温和而干燥的生长季使得产区的收获期稍许提前。所有主要产区的葡萄都充分成熟,口感更佳。
产年历史

1953. 

“谁能抵挡设拉子纯净与摄人的魅力呢?

没错,每个人都会被它深深的牵引着。

这次的圣亨利设拉子会是又一个能和葛兰许媲美,并且像神奇的1971年份或2010年份这样的经典之作吗?让我们期待它在充满偏见的全球评论中的优异表现吧。 ”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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