Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay 2019 750mL bottle

Penfolds 珍藏系列

精选 BIN A 阿德莱德山区霞多丽 2019年

Penfolds奔富精选Bin A霞多丽已发展成为一款独具特色的单一产区葡萄酒,富有现代风格与阿德莱德山区霞多丽的特征。
所有果实均经手工采摘, 装入小箱子中,然后整串压榨。
压榨后的果汁直接进入橡木桶中,进行自然发酵,无需添加酵母。 每一批置于225升全新法国橡木桶中发酵的果实都与众不同。
通过细酒泥接触搅桶,造就上佳口感与复杂程度。 这款酒经过100%自然乳酸发酵。

最佳饮用期

现在 - 2030年

口感

色泽
浅金色伴有青柠绿色调

香气
第一次倒酒时,香气并不会全然释放。
需要醒酒,或摇晃酒杯,释放出酒液里的香气。
原始的白桃味和各种核果香气无法覆盖住诱人新鲜的英国奶油/意大利奶酪香味。
得益于80%新橡木桶熟化,橡木香气明显而恰到好处,与果味浑然一体。
淡淡的火柴划燃的香气在空中飘荡;桶中发酵带来的强烈的烟熏味潜伏在下层散发。
这是一个复杂的嗅觉挑战 - Bin A丰富浓郁,而不过于饱和;芳香令人沉醉,而不刺鼻。

口感
阿德莱德山区果实:使得散发出强烈的白桃水果味道,自然酸度分明。
发酵桶:如同交织在一起的坚果(比如烤腰果),柔韧有张力。
细酒泥接触:有法式焦糖布丁的味道,及细酒泥带来的细腻质感。
以上提到的酸度并不是一个决定性的特征,而是质地的互补与辅助,是一种更柔和/更温和的酸度。
持久的香味和完整的质地,在口中铺陈展开,回味悠长。

Scores

98 Points - James Halliday

97 Points - Andrew Caillard MW

95 Points - Nick Stock, jamessuckling.com

19+/20 Points -Matthew Jukes

酿酒师评语

"这是一款具有典型阿德莱德山区特质的佳酿!"
"是否类似于2017年和2009年好评如潮的Bin A……?"

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师
情况说明

葡萄产区: 阿德莱德山区

熟化: 置于法国橡木桶(80%全新)中熟化8个月

葡萄酒分析: 酒精度:13%,酸度:7.0克/升,pH:3.18

葡萄品种: 霞多丽


酿造条件

在生长季节,降雨量远低于平均水平,但6月和8月良好的降雨量,确保了萌芽期充沛的土壤湿度水平。
开花期持续寒冷、潮湿和多风的气候导致坐果率不如预期,产量显著减少。
夏季普遍炎热,一月份历经两次热浪,中间寒流降温令热度有所缓解。
与一些较温暖的产区相比,阿德莱德山区的葡萄藤在夏季的炎热高温下很少出现问题。
生长季的尾声,气候温和,果实充分成熟。
霞多丽葡萄果实表现出显著的品种特性,并保留了良好的自然酸度。

产年历史
1994. 

“这是一款具有典型阿德莱德山区特质的佳酿!

是否类似于2017年和2009年好评如潮的Bin A……?”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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