Bin 8 Shiraz Cabernet 2017 Cork Bottle Bin 8 Shiraz Cabernet  2017 Cork Bottle

Penfolds 珍藏系列

Bin 8 赤霞珠设拉子 2017

源用 Penfolds 酒庄传统风格酿制的 Bin 8 赤霞珠设拉子,成熟、平衡的果实风味结合微妙的橡木气息造就了这款口感香醇柔润的佳酿。Bin 8 是为了应对备受全球媒体追捧的赤霞珠设拉子混酿的需求而酿造的。虽然 Penfolds Bin 系列的命名一向依据酒庄窖号而定,Bin 8 却是因为它在熟化时用的橡木桶来自Bin 128、Bin 28 及 Bin 389 系列,而以其共同号数“8”来命名。

继续窖藏

现在 – 2027年

口感

色泽
有光泽的深红色

香气
拥有异国情调的中国五香,萨摩梅子,可口烤肉,草本干迷迭香和香草束的迷人芳香。
明亮的刺莓果的芬芳增加了深度和复杂性。

口感
樱桃和黑森林水果蛋糕的味道,泥土气息伴随着雪茄盒的质感。
浓郁的设拉子风味和清爽的水果之间的相互映衬,只有赤霞珠可以展现这般张力和结构。
复杂而轻快的水果与香料的味道巧妙的混合,增添了可口适宜的酸度...当然还有经典的、如石墨般柔软细腻的单宁。
通过橡木桶熟化而带来的摩卡咖啡味为佳酿增添了更深层次的质地和口感。

Scores
89 Points - Andrew Caillard MW
情况说明

葡萄酒产区: 巴罗莎谷、帕史维、拉顿布里

熟化: 在法国以及美国橡木桶中熟化10 个月

葡萄酒分析: 酒精度:14.5% 酸度: 6.4 克/升 pH 值: 3.63

葡萄品种: 设拉子、赤霞珠

酿造条件

冬季和春季的降雨高于平均水平,为南澳大利亚的葡萄藤的生长提供了健康的土壤和水分。10月份早春凉爽的天气减缓了葡萄藤的生长,随后气温逐渐回升。葡萄的萌芽,开花和随后的专色期都较晚到来,推迟了收获期的到来。生长季期间有充足的雨水,夏季没有出现长时间的热浪,只有几天达到40ºC。葡萄成熟的最后阶段,天气条件干燥,3月降雨量低于长期平均水平。
四月天气温和,为有序地收获采摘提供了良好的条件。秋季的气候条件有利于葡萄的完全成熟,果实的颜色和味道都十分出色。

产年历史

2003.

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