Bin 51 Eden Valley Riesling 2018 Screw Cap Bottle Bin 51 Eden Valley Riesling 2018 Screw Cap Bottle

Penfolds 珍藏系列

Bin 51 伊甸谷雷司令 2018年

Bin 51 始于 20 世纪 90 年代,是 Penfolds 酒庄白葡萄酒发展的重要成果之一,它的风格反映了伊甸谷的许多独特地理条件。伊甸 谷的高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了高度的复杂感、优雅气质以及窖藏潜能。南澳在生产优质雷司令的领域上备受世人瞩目, 其中伊甸谷始终处于重要地位。鲜酿 Bin 51 拥有显著的苹果/柠檬芳香,其矿物味与果酸增添了层次感与质地。Penfolds Bin 51 伊 甸谷雷司令的发展掀开了 Penfolds 投身此种葡萄酒酿造历史的新篇章。

最佳饮用期
口感

颜色
明亮通透的黄绿色

香气
盛产的伊甸谷果实,即时大快朵颐吧!特产的雷司令当然融合在了佳酿中,还有黄水仙和新鲜的酸橙清香。
香气中似有混石的味道,像是云母粉的淡香,然而整体来说,这款佳酿的香气纯而新鲜,回味无穷。

口感
口感极似酸橙,像是澳洲青苹、黄瓜冰糕和杜松子混合的味道,酸度较为明显,但也完美地融合在了整体口感当中,不显突出。诚然有些唐突,但是着实疑惑这款佳酿为何今后的10年或30年无法贮存呢! 即时饮用的臻酿。

Scores

97 Points - Andrew Caillard MW

95 Points - Campbell Mattinson

92 Points - Huon Hooke

92 Points - Tyson Stelzer

92 Points Joe Czerwinski, Robert Parker's Wine Advocate

18.5+ - Matthew Jukes

我们的酿酒师

“尖叫吧!来自伊甸谷的臻酿!”

“伊甸谷满是一望无尽的绿色,当然口感不止于此!”

“一瓶仅750毫升,远远不够!”

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师

情况说明

葡萄产区: 伊甸谷.

熟化: 不锈钢罐中熟化 3 个月.

葡萄酒分析酒精度:12.0%,酸度:6.0克/升,pH: 3.0

葡萄品种: 雷司令.

酿造条件

伊甸谷的冬季降雨量较高,从而保证了泥土的高湿度,并延续到了春季。从9月到4月的气温较为干燥,比往前更甚22%。春季的美好气候提供了葡萄舒适的的花期和果期,但生长期的气温要明显高于往年,夏季的12天气温都超过了35度。不过,葡萄坚实的外皮阻挡了炎热,种植师及时的灌溉使得葡萄得以均衡成熟。总的来说,2018年的这款臻酿口感极佳,酸度自然,质量上乘!

产年历史

1999.

“这是一款气候暖和年份发布的 Bin 311,堪称凉爽气候产区的佳作。 Bin 311 经常处于模糊的『边缘』位置, 但 2016 年份唐巴兰姆展示出令人印象深刻的馥郁味道”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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