Penfolds 珍藏系列

BIN 389 赤霞珠设拉子 2015

Bin 389 是葛兰许原创人麦克斯。舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“小葛兰许”。Bin 389 首 创于 1960 年,为 Penfolds 酒庄建立了红葡萄酒的市场地位,集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感。Bin 389 成功地体现 了 Penfolds 酒庄在平衡果实与橡木风味的精湛酿酒技术。

最佳饮用期

现在到 2037 年

口感

颜色
深、稠密的洋红色.

香味
第一印象 ? 当然是 Penfolds 的佳酿 ! 在不同桶发酵时可能有细微差别 ? 整体酸味支撑,还有淡淡的橡木特色 ? 也许是所有列 出的味道都有吧 ? 散发出更加浓郁的奶油蛋挞味、焦糖布丁味道,还有肉锅焦/肉汁的味道, 接着暗黑特色有黑布丁、小羊杂和沥青味。 此外,香味并不止这些——还散发着日本李子、无花果和榲桲酱的果香,芬香扑鼻。

口感
迷人、充满诱惑的。小酌一口, 可以感觉到持续的复杂风味和质地,。 浓厚的果香笼罩着, 还有丰富糊状谷类的味道——谷壳、燕麦、大麦、小麦胚…… 浓郁粘稠,丰富多汁,令人垂涎的酸度结合 2015 年份格外“柔和”的单宁。 难以发现的橡木特征。有趣特别的包装让其脱颖而出,一款美妙平衡的佳酿。

Expert Reviews
98 Points
“A classic vintage with brilliant aromatic complexity, proportion and balance. “Pound for pound”, probably the wine of the 2017 release.” - Andrew Caillard MW
情况说明

葡萄产区: 拉顿布里、麦克拉伦谷、巴罗萨谷、库纳瓦拉、罗布、帕史维.

熟化:置于美国大橡木桶中熟化 12 个月(32% 为全新、37% 为 1 年陈、31% 为 2 年陈)。

葡萄品种: 53% 赤霞珠 47% 设拉子.

酿造条件

秋季和早冬的降雨量高于平均值。八月初,降雨骤停,整个春季只有少量雨水。干爽的春季让葡萄藤冠提前生长。开花结果期间的 温暖干燥气候也让葡萄藤生长迅速,提早开花。一月份,在葡萄转色期后,库纳瓦拉迎来了一场大雨。二月份的周末非常炎热,给拉 顿布里带来了一个温暖、干燥的成熟收成期,有利于形成强劲的品种风味。

产年历史

1960. 

“作为拥有 57 年历史的作品,拉顿布里成为 2017 年上市 Bin 389 所用的果实的头号产区来源。 谁能想到呢 ? 当然不是麦克斯•舒伯特, 也不是丹•迪特…”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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