Bin 28 Shiraz 2018 750mL cork bottle

Penfolds 珍藏系列

Bin 28 卡俪那设拉子 2018年

Bin 28卡俪那是澳大利亚温暖产区设拉子的典范 —— 成熟果香,口感丰厚,风味馥郁。
此款佳酿首发于1959年,Bin28的名字取自于Penfolds奔富酒庄1945年于巴罗萨谷购买的卡俪那葡萄园,同样也是来源于葡萄酒的最初产地。

如今,Bin 28卡俪那是一款跨产区、跨葡萄园取材的葡萄酒,
而大部分的葡萄依然来自巴罗萨谷。

最佳饮用期

2022年 - 2038年

口感

色泽
深樱桃红

香气
首先是李子类水果夹杂着甜香料(主要是肉桂)和杏仁的香气。
稍作停顿,又迎来糕点的芳香气息:
英国奶油加香草蛋奶卷…还有经典的香草蛋挞!
焦糖奶油泡芙里的榛子脆片。
磨碎的巧克力——白巧克力和黑巧克力。
新鲜,提神。


口感
酒体适中。
覆盆子/巧克力风味夹杂着一丝香料和焦糖味道。
丰满馥郁,类似甘油的柔和质地;在上腭口感顺滑、丰盈。
单宁 - 完全融入嵌进质地里,对整体口感有着支撑作用,而不是独为一体。
橡木味 - 没有突出的味道。然而,一段平静成熟期所展现的优点在旧木桶中彰显。
酸度-与葡萄酒的重量和结构相得益彰。
建议在酒瓶里静置一到两年。让风味随着时间升华。

酿酒师评语

“一如既往!何其经典!这款名为Bin 28的设拉子葡萄酒,汲取了2018年这样的上乘收成年份的慷慨施与!”

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师

情况说明

葡萄产区: 巴罗萨谷、麦克拉伦谷、帕史维、拉顿布里、菲尔半岛、洛贝、洛夫蒂岭、阿德莱德山区、兰好乐溪

熟化: 置于旧美国大橡木桶熟化12个月

葡萄酒分析: 酒精度:14.5%,酸度:6.7克/升,pH:3.62

葡萄品种: 设拉子

 

酿造条件

南澳大利亚的葡萄种植区经历了相对干燥的天气,而在葡萄休眠期间和生长季开始时,经历了接近历史平均的冬季和春季温度。
生长季开始后,十一月初短暂的凉爽天气减缓了葡萄藤的生长速度。
春季大部分时间天气温暖、阳光充足,为葡萄的开花和坐果提供了优越的条件。
夏季的气候温暖,巴罗萨谷有22天的气温超过35°C,麦克拉伦谷有17天气温高于35°C,
1月18日最高气温达到了42.1°C。
按照各地区标准,帕史维、洛贝和拉顿布里的葡萄生长季也较温暖、干燥。
整个东南部地区开花较晚,转熟期来势推迟,使采摘推迟了几个星期。
这种温暖干燥的天气持续到秋天,形成的小阳春气候为葡萄的成熟提供了优越条件。

产年历史
1959.

"一如既往!何其经典!这款名为Bin 28的设拉子葡萄酒,

汲取了2018年这样的上乘收成年份的慷慨施与!"

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

Top