Kalimna Bin 28 Shiraz 2017 750mL cork bottle Kalimna Bin 28 Shiraz 2017 cork beauty image

Penfolds 珍藏系列

Bin 28 卡俪那设拉子 2017年

BIN 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范 —— 成熟果香,口感丰厚结实。BIN 28首发于1959年, 它的名字取自于Penfolds奔富酒庄在1945年于巴罗莎谷购买的卡俪那葡萄园。如今,BIN 28是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒,而大部分的葡萄依然来自巴罗莎谷。

最佳饮用期

现在到2030年

口感

颜色
整体为绯红色,边缘略显石榴红

香味
生机勃勃的香气扑面而来,初闻让人回忆起学生时代夹心软糖的味道,接着是淡淡的甘草和红加仑。枸杞果、野生的树莓和红果实制成的酸辣酱,似乎还有短暂的檀香木香料的味道?也许是吧。

口感
口感均衡,黑色水果和设拉子的味道萦绕在口腔里,凸显着这款Bin 28的独特魅力。其味似牛肝菇汤,搭配质地分明的沙质单宁。此外,还能品到烟草、辣椒酱油和罗望子的味道,可以说是余韵绵长?!最后苦而甜的回味短暂即逝,像是内格罗尼酒或西娜尔酒的味道。非常期待这款2017年Bin 28在瓶内的升华!

酿酒师评语

“精选澳洲南部和北部优质设拉子果实酿造,使Bin 28经典风格得以充分体现。
从第一个年份诞生后的60年以来,无一年份条件完全相同,而经典的Bin 28风格至今不变。今晚品味一瓶Bin 28,带你重新回味六十、七十、八十、九十年代,或是一同开创新世纪,准备好了吗?适宜的气候成就了这款佳酿,无需窖藏,即刻品味。”

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师

Scores

96 Points - James Halliday

94 Points  - Andrew Caillard MW

92 Points  - Angus Hughson

情况说明

葡萄产区: 巴罗莎谷、麦克拉伦谷、帕史维

熟化: 置于陈年美国大橡木桶熟化12个月

葡萄酒分析: 酒精度:14.5%, 酸度:6.5 克/升,pH:3.58

葡萄品种: 设拉子

酿造条件

2017年,南澳的葡萄产区经历了凉爽而潮湿的冬春两季,土壤潮湿度较好。南部的长期降雨打破了多年来的降雨记录,一些地区甚至发生轻微洪涝现象。到了十月,多风的天气为果实成熟带来挑战的同时也吹走了来自帕史维和巴罗莎谷的霜冻。凉爽的气候延长了葡萄的生长周期,开花、转熟期也比预期更晚一些。没有经受热浪的侵袭,只有几天温度超过40摄氏度。正是三月的温和气候,使得葡萄在成熟期拥有美好的色泽和葡萄品种的标志性特征。设拉子的成熟期推迟至三月中,比往年晚了一个月之久。

产年历史
1959.

“精选澳洲南部和北部优质设拉子果实酿造,使Bin 28经典风格得以充分体现。

从第一个年份诞生后的60年以来,无一年份条件完全相同,而经典的Bin 28风格至今不变。今晚品味一瓶Bin 28,带你重新回味六十、七十、八十、九十年代,或是一同开创新世纪,准备好了吗?适宜的气候成就了这款佳酿,无需窖藏,即刻品味 ”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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