Kalimna Bin 28 Shiraz 2016 Cork Bottle Kalimna Bin 28 Shiraz Cork Bottle

Penfolds 珍藏系列

Bin 28 卡俪那 设拉子 2016年

Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范 —— 成熟果香,口感丰厚结实。Bin 28 首发于 1959 年, 它的名字取自于 Penfolds 酒 庄在 1945 年于巴罗萨谷购买的卡俪那葡萄园。如今,Bin 28 是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒,而大部分的葡萄依然来自巴 罗萨谷。

最佳饮用期
口感

颜色
充满活力的玫红色,边缘呈正红色

香味
闻到的第一缕香气让人联想到卡拉马塔的橄榄油,之后则是樟树和烟草的淡淡香味。怎么去描述呢?似石油、沥青、可乐、花岗岩的暗色调,但总体来说还是黑莓和酸樱桃的芳香占了上风,浅浅的稻香也混合其中,交相辉映。

口感
口味强劲而完整,好似覆盆子果配着点心的美味,若是用肉来形容,似不太熟的烧肉,却又有巧克力蛋糕配着咖啡的享受。
精致的单宁回味无穷,仿佛时间停止一般在舌尖盘旋。也许是橡木的缘故,最后还品到了一丝淡淡的铅味和均衡的酸度。

Scores

95 Points  - Andrew Caillard MW

95 Points  - Huon Hooke

情况说明

葡萄产区: 巴罗莎谷、麦克拉伦谷、帕史维、上阿德莱德、拉顿布里

熟化: 置于陈年美国大橡木桶熟化 12 个月

葡萄酒分析: 酒精度:14.5%,酸度:6.8克/升,pH: 3.64

葡萄品种: 设拉子

酿造条件

2016年,南澳的主要种植园都经历了舒适的季节,大体来说,干燥而凉爽,降雨量不大。春季和初夏的气候最为舒适,降雨量小,温暖而干燥的春季非常适合葡萄的花期和果期,温暖的初夏则抚慰了葡萄的生长。
1月更为温和的气候使得葡萄的美味得以发酵,迟来的降雨让葡萄更为清新。虽然气候较为干燥,葡萄的果实却比寻常莓果更小一些,但收获期来得很快,设拉子的色泽极佳,单宁成熟,口感醇厚。

产年历史
1959.

“2016年的另一款设拉子臻酿,浓稠,光滑,专注。”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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