Bin 2 Shiraz Mataro 2017 Cork Bottle Bin 2 Shiraz Mataro 2017 Cork Bottle

Penfolds 珍藏系列

Bin 2 设拉子玛塔罗 2017年

Bin 2 在 1960 年开始首次发布,1970 年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。尽管采用盛产于隆河谷的设拉子,却享有“澳大利亚勃艮 第”的雅号 —— 酒体厚度中等,口感柔润。Bin 2 采用设拉子与玛塔罗混酿,在澳大利亚餐酒当中,这是比较罕见的葡萄组合。玛塔 罗有多个名字,包括穆维多与莫纳斯特雷尔。19 世纪 30 年代,玛塔罗被引进澳大利亚培植,从此落地生根,广泛种植于巴罗萨山谷, 有时候用于葡萄酒酿造,以其混酿品质、复杂程度与紧致口感而得到酿酒师的青睐。近年,隆河谷的传统葡萄品种和混酿酒颇受欢迎, 人们对 Bin 2 的兴趣也与之俱增。

最佳饮用期

现在到2029年

口感

颜色
深红色

香气
浓浓的地中海风情,散发出美味的蔬菜杂烩,番茄干,橄榄酱,摩洛哥香料和木炭烤肉的香气。
芳香的蓝莓,异国情调的红色水果,诱人的蔓越莓和新鲜的石榴果香之间产生微妙的平衡。

口感
一种混合着绿橄榄,意大利辣香肠和淡淡的甜/咸荷兰甘草的美味,令人十分愉悦。
柔软的蓝色水果,结构良好的单宁。 丰富的口感赋予了这款佳酿浓郁的口感和强劲的表现。

Scores

93 Points - Andrew Caillard MW

92 Points - Campbell Mattinson

 
情况说明

葡萄产区: 麦克拉伦谷、巴罗莎谷、帕史维、拉顿布里

熟化: 置于法国橡木桶(10%新)中8个月

葡萄酒分析:酒精度:14.5%,酸度:6.4克/升,pH: 3.61

葡萄品种:设拉子、玛塔罗

酿造条件

冬季和春季降雨高于平均水平,为南澳大利亚的葡萄藤的生长提供了良好的土壤水分条件。早春的凉爽气候在全州颇为盛行,延缓了生长季节的开始。
十月份气温逐渐回升。生长季期间有充足的雨水,夏季没有出现长时间的热浪,只有几天达到40ºC。由于生长期开始时间的推迟,收获期也随之晚一些到来。葡萄成熟的最后阶段,天气条件干燥,3月降雨量低于长期平均水平。四月天气温和,为有序地收获采摘提供了良好的条件。秋季的气候条件有利于葡萄的完全成熟,果实的颜色和味道都十分出色。

产年历史

1960.

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