Penfolds 珍藏系列

Bin 2 设拉子玛塔罗 2015年

Bin 2 在 1960 年开始首次发布,1970 年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。尽管采用盛产于隆河谷的设拉子,却享有“澳大利亚勃艮 第”的雅号 —— 酒体厚度中等,口感柔润。Bin 2 采用设拉子与玛塔罗混酿,在澳大利亚餐酒当中,这是比较罕见的葡萄组合。玛塔 罗有多个名字,包括穆维多与莫纳斯特雷尔。19 世纪 30 年代,玛塔罗被引进澳大利亚培植,从此落地生根,广泛种植于巴罗萨山谷, 有时候用于葡萄酒酿造,以其混酿品质、复杂程度与紧致口感而得到酿酒师的青睐。近年,隆河谷的传统葡萄品种和混酿酒颇受欢迎, 人们对 Bin 2 的兴趣也与之俱增。

最佳饮用期

现在至 2023 年

口感

颜色
深红色.

香气
很快能闻到活泼、鲜明的 Bin 2 典型香气。 除了红葡萄的基本特色外,还有生熏肉类的气味,而一定的轻微灼烧或者鞑靼牛肉的香味也会体现出来。 印度香料和芥菜籽的香气出现,可能还有一些迷迭香、胡椒粉的香味。

口感
中等酒体 多汁、新鲜。橡木的味道柔和到可以忽略。 除了以上味道为,柑橘挞以及粘粘的枣子布丁等不同口味带来一个美味的口感基底。 非常易饮,几乎代表欧洲式正面的情绪:热情,放松。更多丰富味道慢慢展现。

Winemaker Quotes
情况说明

葡萄产区: 阿德莱德北部,拉顿布里,巴罗萨谷,帕史维 ,麦克拉伦谷,兰好乐溪

熟化: 在法国(83%)以及美国(17%)旧橡木桶中熟化 12 个月

葡萄品种: 80% 设拉子,18% 玛塔罗

酿造条件

秋冬季降水量高于长期的平均水平。8 月初,雨水骤然停止,而整个春季都只有轻微的降雨。低顶层土壤水分在季节早期停止冠层 生长,给葡萄树一个开放的冠层。1月初的一次重大降雨事件是一个决定性的时刻,因为葡萄藤在维护期间是非常需要水分的。二 月份带来了周末热潮,使得平均最高气温高于以往平均水平,让葡萄可以早期成熟和收获。

产年历史

1960.

Top