Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2016 Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2016

Penfolds 珍藏系列

Bin 169 库纳瓦拉赤霞珠 2016年

这款臻酿正标志着PENFOLDS当代酿制工艺,突出地域特色的同时,也代表了法国橡木桶酿制赤霞珠的成熟技巧,既是PENFOLDS精巧技艺的映射,同时也是PENFOLDS对多样性的不倦追求。这款臻酿可以说是PENFOLDS实现对库纳瓦拉产区葡萄园承诺的代表之作。
最佳饮用期
口感

色泽
生机勃勃的暗红色

香气
即刻享受库纳瓦拉产区的葡萄品种,仿佛曼妙的红土尽在眼前。
臻酿的芳香充满地域特色,黑加仑、黑醋粟酒、黑橄榄、茴香,还有一丝紫罗兰的气味。
即便如此,还能闻到许多其他的元素,肉桂、巧克力松露粉,还有奶油蘑菇的味道。
橡木味藏在深处,臻酿入杯后才慢慢升华出现,真不像是法国橡木桶呀。

口感
入口即似让人大步而坚实地跨向其核心,但仍活力四射地展现丰富的口感,仿佛意大利腊肉(火腿片、熏火腿、鹿肉)上覆盖一层雪松/香料的感觉。活跃的酚酸,蔓越莓的神秘和和番石榴交相辉映,足以令人称道的口感,均衡而完整。

Scores

97 Points - Joe Czerwinski, Robert Parker's Wine Advocate

97 Points - Tyson Stelzer

96 Points - Huon Hooke

95 Points - Campbell Mattinson

19++ - Matthew Jukes 

94 Points - Anthony Rose, Decanter

94 Points - Andrew Caillard MW

19++ - Matthew Jukes

17Jancis Robinson 

 

我们的酿酒师

“蓝图之作,承载着浓浓地域特色,让人如沐清风的赤霞珠。”

“口感紧实,重点突出,回味无穷,教科书一般的享受。”

“自私一些吧,不要与人分享,若是一定要分享,也多给自己留一些!”

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师

情况说明

葡萄产区 库纳瓦拉

熟化 置于全新法国橡木桶熟化 13个月

葡萄酒分析 酒精度:14.5%,酸度:3.61克/升,pH: 6.7

葡萄品种赤霞珠

酿造条件

整个生长期中,库纳瓦拉的降雨量明显较少,温度则相对高了很多,葡萄的萌芽、花期、成熟和收获期都比往年早了不少,甚至萌芽至花期仅58天,这是有史以来的最短记录。12月则比往年温热许多,9天的温度都在35度以上,相比而言的1月和2月气候温和,因此成熟期得以延长,从而提升了赤霞珠的质量。

产年历史
2008.

“蓝图之作,承载着浓浓地域特色,让人如沐清风的赤霞珠。”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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