Bin 138 Shiraz Grenache Mataro 2017 750mL cork bottle

Penfolds 珍藏系列

Bin 138 巴罗萨谷设拉子歌海娜玛塔罗 2018年

Bin 138酿造的灵感来自法国南部罗纳河的葡萄酒,在那里设拉子,歌海娜和玛塔罗(慕合怀特)以不同比例进行混酿,酿制出酒体饱满、香气馥郁的葡萄酒。
Bin 138每一个年份的葡萄均来自巴罗萨谷老藤(有些葡萄藤甚至超过100年),并置于陈年橡木桶中熟化 12 到 15 个月,让不同品种的特色得以充分彰显。
这款混酿葡萄酒于 1992 年首发,并以“巴罗萨谷老藤”作为特色标签—— 1998年其正式升级成为 Bin 系列的一员。

最佳饮用期

最佳饮用期
现在 - 2035年

口感

色泽
明亮的石榴红

香气
覆盆子叶和浆果(黑莓)的香气争相扑鼻而来。
精致的巴罗萨谷纯正的香气四溢。
令人愉悦的、诱人的香气弥漫着,似乎是辣咸熏火腿/法式焖锅/牛肉肉酱/烩小牛膝等混合的肉类高汤味?
在这个瓶中熟化的初期,有木梨果冻和墨黑浆果的芬芳。
随着时间的推移,将会展现出更多的香气……

口感
果味丰富、浓郁的口感——呈现出复杂的多品种和产区的组合,深刻地烙印着属于巴罗萨谷的印记。
然而,口感源自哪里?合理的猜测是:来自设拉子的铁矿石口感。
还有来自于歌海娜和玛塔罗共同的味道,源自一系列新鲜的红色和深色浆果。
超级细致的单宁渗透整个味蕾,毫无疑问,是来源于这三个葡萄品种。而橡木桶味,则非常遥远。

酿酒师评语

"对这两个再度流行的葡萄品种来说,2018年是非常好的年份。"
"一款十分完整的葡萄酒。真实、全面地展现出巴罗萨谷的风土,值得拭目以待。”

- 彼得·嘉高, PENFOLDS 首席酿酒师

情况说明

葡萄产区: 巴罗萨谷

熟化: 置于陈年法国和美国橡木桶中熟化

葡萄酒分析  酒精度:14.5%,酸度:6.2克/升,pH:3.63

葡萄品种: 68%设拉子,22%歌海娜,10%玛塔罗

 

 

酿造条件

秋季的降雨量低于平均水平,此趋势一直持续到初冬,六月份的降雨量只有长期平均水平的25%。
冬季后半段,天气更湿润,随着葡萄藤进入生长季,拥有十分适合葡萄健康生长的水分条件。
冬季的气温低于平均水平,然而到了春季,气温大幅回升,促进了葡萄藤的生长,并促使葡萄藤快速开花。
初春的气候比较干燥,但随之而来的11月雨量充沛,促使树冠茁壮成长。
夏季气候干燥,没有大降雨量的天气。
这种天气持续到了一月份的转熟期,热浪导致葡萄藤停滞生长,并使开始酿酒的时间推迟了一周左右。
温暖的天气持续到了秋天,这种小阳春的气候给葡萄成熟提供了优良条件。加上干燥的环境,使这三种葡萄品种都能酿制成优质的佳酿。

产年历史
1992.

“对这两个再度流行的葡萄品种来说,2018年是非常好的年份。

一款十分完整的葡萄酒。真实、全面地展现出巴罗萨谷的风土,值得拭目以待。”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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