Bin 128 Coonawarra Shiraz 2017 750mL cork bottle Bin 128 Coonawarra Shiraz 2017 cork beauty image

Penfolds 珍藏系列

Bin 128 年库纳瓦拉设拉子 2017

来自寒冷的南澳库纳瓦拉地区的 Bin 128 设拉子,每一个年份都与相对丰盈醇厚的 Bin 28 形成鲜明对比。Bin 128 的果实来自库纳瓦拉地区雪茄形状土壤的红土,一个体现了红葡萄酒的芳香,透明度与诱人气息的产区。始至 1962 年的第一个年份开始,果实的主要来源均来自库纳瓦拉地区。

为了体现Bin 128 特有的地区特性,葡萄酒置于全新与旧的法国橡木桶中熟化 12 个月。这手法由 1980 年代开始,酒庄以法国橡木桶取代了美国橡木桶后,一直沿用至今。

最佳饮用期

2020年 - 2032年

口感

颜色
整体为石榴红,边缘显绯红色

香气
初闻似黑松露泥土上生长的牛肝菇附在黑巧克力上的香气,之后是突出的法国橡木的味道(主要是肉桂味),却和坚果味不太相同(如果一定要说的话,比较接近胡桃的味道),一丝短暂的紫罗兰花香迅速被“刚出炉”的牛肉香所取代。这是库纳瓦拉设拉子吗?当然是啦。

口感
设拉子的果实搭配绵密的单宁,让整体口感极具层次,能让人回忆起咸牛肉、肉冻的风味,还有一丝薄荷烟草混着小颗果实的清香。库纳瓦拉独有的酸提升了整个口感的活力并延长了余味,当然这也少不了法国橡木桶的功劳。不管从视觉还是味觉来看,这都是一款经典的Bin 128。

Scores

95 Points - Tony Love

95 Points - Angus Hughson 

94 Points  - Andrew Caillard MW

情况说明

葡萄产区: 库纳瓦拉.

熟化: 置于法国橡木桶(25%全新,42%一年陈,33%二年陈)中熟化12个月

葡萄酒分析: 酒精度:14.5%,酸度:6.3 克/升,pH:3.66

葡萄品种: 设拉子.

酿造条件

库纳瓦拉的冬春季节雨水充沛,生长期在略低于以往平均水平的温度下开始,凉爽的气候条件使得葡萄种子发芽与开花阶段的间隔期达到87天,比长期以来的平均间隔时长多了18天。九月、一月、三月和四月的最低气温相对较高。相对温和的夏季开始后,一月底的气候相当温暖,这深受葡萄栽种师的喜爱。极端天气少有发生,只有10天超过35摄氏度,最高温度是2月8日的39度。虽然转熟期相对延迟,但是葡萄都得以充分成熟,具有显著的品种特征。库纳瓦拉葡萄园的收获期从三月底一直持续到五月初,该产区的红葡萄品种展现杰出的色泽,口感醇厚。

产年历史

1962.

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