Penfolds 珍藏系列

Bin 128 库纳瓦拉设拉子 2015

来自寒冷的南澳库纳瓦拉地区的 Bin 128 设拉子,每一个年份都与相对丰盈醇厚的 Bin 28 形成鲜明对比。Bin 128 的果实来自库纳瓦拉地区雪茄形状土壤的红土,一个体现了红葡萄酒的芳香,透明度与诱人气息的产区。始至 1962 年的第一个年份开始,果实的主要来源均来自库纳瓦拉地区。

为了体现Bin 128 特有的地区特性,葡萄酒置于全新与旧的法国橡木桶中熟化 12 个月。这手法由 1980 年代开始,酒庄以法国橡木桶取代了美国橡木桶后,一直沿用至今。

最佳饮用期

现在到 2030 年

口感

颜色
深紫红色,边缘带紫色.

香气
芳香四溢,散发着红肉(牛肉)、风干腌制的意大利肉类和生牛肉香味。 香料味道慢慢释放出来, 有胡椒牛排,伍斯特酱配菜的香味……果味不是很突出。 佳酿年轻时,有已切开的燕麦香味——是新鲜的,不是已包装的 ? 肯定是的,绝对是燕麦粥的味道。还有丝丝微妙的橡木味。

口感
鼠尾草和月桂叶香味, 配合从橡木味衍生而来的印度香料和黑色浆果味道。哪一种橡木的味?不言而喻的法国气息 ? 相比地区著名的明显强势/厚实的特征,这酒款口感醇和丝滑……被平衡、泥土质感、颗粒状的丝滑单宁覆盖着。 显然,是库纳瓦拉出产的。

Winemaker Quotes

“Tannin impact is minimal – a fine & seamless Coonawarra package.”

“Different and yet still carrying a definitive Penfolds stamp.”

“Ready, already. Please save some for later! We will.”

- Peter Gago, Penfolds Chief Winemaker

情况说明

葡萄产区: 库纳瓦拉.

熟化: 置于法国大橡木桶中熟化 12 个月(30% 为全新、30% 为 1 年陈、40% 为 2 年陈).

葡萄品种: 设拉子.

酿造条件

冬季和春季的温度高于平均水平。整个冬季的降雨量低于平均值,由于八月较往常更为干燥,干燥天气持续了整个春季,使得葡萄 藤较早生长。一月份,一场显著的大雨使得夏季的降雨量比平均水平还要多十毫米。初夏温和的气候进一步保证了这一年果实的稳 步熟成, 整个夏季,库纳瓦拉地区有十天气温超过 35 度。

产年历史

1962.

“单宁影响极小——一款精致、天衣无缝的库纳瓦拉佳酿。”

彼得· 嘉高

PENFOLDS 首席酿酒师

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