加强型葡萄酒

Penfolds奔富拥有悠久的加强型葡萄酒生产历史,最早生产时期可追溯至19世纪中期。现在,这种优雅、浓烈而复杂的波特加强型葡萄酒中很大一部分都可称为活历史,所用材料年代可跨越数十年之久。Penfolds奔富波特加强型葡萄酒包括:俱乐部、俱乐部珍藏经典波特加强型葡萄酒、祖父波特加强型葡萄酒以及Penfolds奔富 50年陈酿波特加强型葡萄酒。

这些波特加强型葡萄酒都在巴罗萨谷Penfolds奔富卡俪那波特加强型葡萄酒酒窖中的小型老橡木桶中熟化。它们都属于多地区混酿葡萄酒,保持了Penfolds奔富的酒庄风格。波特加强型葡萄酒以设拉子、幕尔维德以及较少赤霞珠和歌海娜为基础,每批的浓度、丰富度以及复杂度都有所不同。不过,以丰富而饱满的果香为基础的酒庄风格始终如一。

自2009年起,Penfolds奔富波特加强型葡萄酒的命名遵循《澳大利亚葡萄酒产业加强型葡萄酒实践准则》(Australian Wine Industry’s Fortified Wine Code of Practice)。该准则提供了一部框架,供酿酒师根据特定描述词汇界定其酿酒风格,使用行业通用的分类方法描述葡萄酒。Penfolds曾祖父与祖父酒都带有“罕见”标识,表示平均年龄超过十五年。青石顶级平均年龄在十年以上,俱乐部珍藏则在五年以上。

Penfolds 50年陈酿波特加强型葡萄酒
Penfolds 50年陈酿波特加强型葡萄酒是极为珍稀的葡萄酒,堪称装在瓶中的历史。这种葡萄酒中许多成分的产年都具有重大意义:最古老的产于1915年,正是在这一年,澳大利亚在加里波利展现出了坚定的意志,成为了一个真正意义上的国家。这款出色美酒还包含1940年、1945年以及二战后几十年间的波特加强型葡萄成分,具有活力、和谐与馥郁特点。酒色呈深茶色和绯红色,香气温暖诱人,口感丝滑,还有悠长、清晰的白兰地味道,是真正顶级的Penfolds奔富波特加强型葡萄酒。作为永恒的经典,Penfolds奔富 50年陈酿波特加强型葡萄酒代表了一个世纪的酿酒历程,也是历代Penfolds奔富酿酒师共同努力的完美结晶。 首席酿酒师彼得•嘉高说:“这是一种极具表现力和启发性的葡萄酒。这是我们装在瓶中的历史。一百年来,我们所有的希望与志向,都以某种方式灌注于这款50年波特加强型葡萄酒之中。这款葡萄酒的平均年龄为五十岁,但其中最古老的成分可追溯至1915年,马斯•舒伯特就在这一年出生。这批酒由艾尔弗雷德•维西的门生艾尔弗雷德•肖尔茨酿造,标志着Penfolds奔富祖父酒历史的开端。 Penfolds奔富 50年陈酿波特加强型葡萄酒经手工灌入独特手工吹制编号蚀刻酒瓶中,该瓶由南澳州艺术家尼克•芒特(Nick Mount)设计。采用精密雕刻木质瓶塞,使用风干橡木桶木材料制造,取材于Penfolds奔富加强型葡萄酒熟化酒窖。皮革标签、白镴顶饰与特殊手工盘制金属丝封口,均手工安制,展示现代复古美学。
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Penfolds曾祖父波特加强型葡萄酒
Penfolds曾祖父波特加强型葡萄酒是祖父波特加强型葡萄酒最优质、成分最古老的混酿酒,这种葡萄酒最早于1994年面世,用于庆祝Penfolds奔富创办150周年。曾祖父酒采用优质陈年索雷拉(架型混调系统)材料混酿,包含索雷拉系统中最古老的成分。 这种葡萄酒非常复杂、强大。祖父波特酒的成熟风格需要高度烈酒的调和加强以及小型老橡木桶中的长时间陈化,造就整体复杂度与出色均衡性。 曾祖父波特加强型葡萄酒是Penfolds奔富最珍稀的葡萄酒,每一批发售量仅1000瓶。首批于1994年发售,发售量因而定为1994瓶。
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祖父波特加强型葡萄酒
“祖父”之名可追溯至1915年,当时留出一桶顶级混酿波特加强型葡萄酒,以备为Penfolds奔富家庭专用。根据其混酿成分中最古老的波特加强型葡萄酒的年份,这种葡萄酒被命名为祖父波特加强型葡萄酒。 祖父波特加强型葡萄酒核心成分有幕尔维德、设拉子、赤霞珠和歌海娜(但并不限于这些成分),葡萄主要选用专为加强型供果的葡萄园。 Penfolds祖父波特加强型葡萄酒仅用自流酒液,并专门根据Penfolds奔富风格,选用低强度加强烈酒。这种烈酒进一步浓缩了优质果实特点,增加葡萄酒的复杂度,促进无缝融合。 每年,加强型葡萄酒的酿造都会将祖父波特加强型葡萄酒纳入考虑,精选批次在桶中陈化约八年时间。将达到熟化标准和祖父品质标准的葡萄酒进行调和,然后加入“祖父索雷拉”系统。在六级索雷拉系统中,祖父酒将熟化约十二年,使平均年龄达到20年以上,然后才能装瓶。 在长时间熟化的过程中,祖父波特加强型葡萄酒的浓度和复杂度将与口感的厚重度、结构、复杂度与甜度一起改进。
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父亲波特加强型葡萄酒
Penfolds奔富父亲波特加强型葡萄酒拥有顶级品质和悠久起源,向拥有逾170年历史的Penfolds奔富卓越酿酒工艺致敬。优质的混合葡萄酒在小型旧橡木桶中熟化,具有十年最低平均混酿酒龄。
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父亲波特加强型葡萄酒
Penfolds奔富父亲波特加强型葡萄酒拥有顶级品质和悠久起源,向拥有逾170年历史的Penfolds奔富卓越酿酒工艺致敬。优质的混合葡萄酒在小型旧橡木桶中熟化,具有十年最低平均混酿酒龄。
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俱乐部珍藏波特加强型葡萄酒
1844年,克里斯多夫•洛神•奔富(Christopher Rawson Penfold)在玛格尔地区的斜坡上种植了葡萄树,以生产加强型葡萄酒。现在,Penfolds奔富自豪地拥有了一系列加强型葡萄酒,这是150年酿酒传统的延续,代表澳大利亚加强型葡萄酒的巅峰。 从1985年开始,Penfolds奔富不断预留出质量最好的俱乐部波特加强型葡萄酒,以备额外熟化。这些预留酒液通过技艺精湛的混酿工序,可创造出Penfolds奔富俱乐部珍藏酒,这是一种登峰造极的陈年澳大利亚波特加强型葡萄酒,保留了Penfolds奔富的优秀传统。
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俱乐部波特加强型葡萄酒
1844年,克里斯多夫·洛神·奔富(Christopher Rawson Penfold)在玛格尔地区的斜坡上种植了葡萄树,以生产加强型葡萄酒。现在,Penfolds奔富自豪地拥有一系列加强型葡萄酒,这是150年酿酒传统的延续,代表澳大利亚加强型葡萄酒的巅峰。
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