雅塔娜
2013

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

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描述
雅塔娜的第一个年份为1995年,并在1998年上市,它的整个研发和创造计划可谓是整个澳大利亚葡萄酒界最为复杂,严密以及备受关注的项目。Penfolds酿酒师们对它的期望是打造一款品质等同于葛兰许(Grange)的白葡萄酒。葡萄原料均来自精心挑选的澳大利亚凉爽产区,加上一丝不苟的酿酒理念和非凡技艺,这一切使得雅塔娜的风味日趋成熟。在澳大利亚土著语中,“雅塔娜”的意思是一步一步达到目标,这也正反映了Penfolds酿酒的理念和初衷。我们骄傲地看到,每一个新年份的雅塔娜都在书写着一款酒卓越品质的新篇章。
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原产地 多产区混酿,采用来自阿德莱德山(南澳州)、唐巴兰姆巴(新南威尔士州)、亨提(维多利亚州)和德文特河谷(塔斯马尼亚州)的果实。具体来源取决于年份条件。
熟化 8-9个月酒糟熟化,采用敏感型搅桶技术构建复杂度与质地。
发酵 桶装发酵,采用不同比例的新老法国橡木桶,具体比例取决于年份条件。
葡萄品种 霞多丽
首批年份 1995
94分以上 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) 雅塔娜 2011
91分 《葡萄酒与烈酒》杂志 (美国) 雅塔娜 2010
金牌 2013年国际葡萄酒挑战赛 (英国) 雅塔娜 2010
97分 2014 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 雅塔娜 2009
96分 2013 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 雅塔娜 2009
92分 《葡萄酒观察家》杂志 (美国) 葛兰许 2009
金牌与“10英镑以上最佳霞多丽”奖杯 2008醇鉴葡萄酒国际大奖赛 (英国) 雅塔娜2005
金牌 2008国际葡萄酒挑战赛 (英国) 雅塔娜 2005
金牌 2007国际葡萄酒挑战赛 (英国) 雅塔娜 2004
93分 《葡萄酒指南》杂志 (澳大利亚) 雅塔娜 2002
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背后的故事 — 雅塔娜

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

这款雅塔娜再次掀起了三个区域产地的拉锯每一个产地的品种都久经考验,都是这款混酿佳品的最佳原料之选……这种抉择逐年变难。的确是至关重要

杜温谷和煤谷:整体来说,葡萄生长期的温度高于平均水平,煤谷的局部地区有春冻。开花季节雨水较多,影响了结果,导致低产。夏季温暖干燥,加上浆果产量低,导致收获期提前,收获不丰。夏末干燥,为葡萄提供了理想的成熟条件,免除了病害困扰。

汉提2012 年气候凉爽温和,葡萄经历了湿润的冬季后得到了温和的生长条件与绝佳的开花条件。温暖干燥的1 月份过后便是炎热的夏季。炎夏过后,葡萄在凉爽而相对干燥的环境下成熟。成熟期凉爽温和的条件加强了葡萄的美味和线性酸度结构。

阿德莱德山:2012 年整个生长期的降雨均高于平均水平,而夏季的气候则为暖和。成熟期温度适宜,直至收获。同时,葡萄收成低于平均水平,树冠却生长极好,使葡萄的风味达到最佳状态,酿出品质超凡的白葡萄酒。