雅塔娜
2011

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

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描述
雅塔娜的第一个年份为1995年,并在1998年上市,它的整个研发和创造计划可谓是整个澳大利亚葡萄酒界最为复杂,严密以及备受关注的项目。Penfolds酿酒师们对它的期望是打造一款品质等同于葛兰许(Grange)的白葡萄酒。葡萄原料均来自精心挑选的澳大利亚凉爽产区,加上一丝不苟的酿酒理念和非凡技艺,这一切使得雅塔娜的风味日趋成熟。在澳大利亚土著语中,“雅塔娜”的意思是一步一步达到目标,这也正反映了Penfolds酿酒的理念和初衷。我们骄傲地看到,每一个新年份的雅塔娜都在书写着一款酒卓越品质的新篇章。
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原产地 多产区混酿,采用来自阿德莱德山(南澳州)、唐巴兰姆巴(新南威尔士州)、亨提(维多利亚州)和德文特河谷(塔斯马尼亚州)的果实。具体来源取决于年份条件。
熟化 8-9个月酒糟熟化,采用敏感型搅桶技术构建复杂度与质地。
发酵 桶装发酵,采用不同比例的新老法国橡木桶,具体比例取决于年份条件。
葡萄品种 霞多丽
首批年份 1995
94分以上 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) 雅塔娜 2011
91分 《葡萄酒与烈酒》杂志 (美国) 雅塔娜 2010
金牌 2013年国际葡萄酒挑战赛 (英国) 雅塔娜 2010
97分 2014 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 雅塔娜 2009
96分 2013 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 雅塔娜 2009
92分 《葡萄酒观察家》杂志 (美国) 葛兰许 2009
金牌与“10英镑以上最佳霞多丽”奖杯 2008醇鉴葡萄酒国际大奖赛 (英国) 雅塔娜2005
金牌 2008国际葡萄酒挑战赛 (英国) 雅塔娜 2005
金牌 2007国际葡萄酒挑战赛 (英国) 雅塔娜 2004
93分 《葡萄酒指南》杂志 (澳大利亚) 雅塔娜 2002
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美食搭配 — 雅塔娜

背后的故事 — 雅塔娜

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

“简单来说——雅塔娜在2011年达到了顶峰!酿酒之道,终将酬心!”

塔斯马尼亚大部地区生长条件优渥,霜冻和疾病极少发生——保证了收获季的高产和优质。这对塔斯马尼亚霞多丽是绝好的一年!阿德莱德山区的2011年春季雨量充沛,水库储水量几近饱和。但是,在生长季、转熟期和收获期期间的温度低于均值且降雨过量,导致酿酒师和葡萄栽培师等都面对着很大挑战。2011年混酿大多采用塔斯马尼亚的果实,此外还在阿德莱德山取用了一小批出色的霞多丽与其搭配。