圣亨利设拉子
2011

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

$95 rrp / bottle

$570 rrp / case of 6



描述
圣亨利绝对是一款经得起时间考验的特殊设拉子,更是与葛兰许风格大相径庭的一款同等级葡萄酒。纵观所有澳大利亚顶级设拉子,很少有一款如同圣亨利,没有接受过任何新橡木桶陈酿。圣亨利首发于1957年,然而这款佳酿重新得到世人再次的关注是在90年代。值得骄傲的是,圣亨利的风格并没有受到世界流行风潮的影响。年轻时口感丰腴豪华,陈年后显示出柔和的土壤、摩卡风味。与众不同的是,这款酒的陈年容器是1460升古老的巨型橡木桶,该种橡木桶为酒体增添独有的矿物质风味。有些年份也许会看到少量赤霞珠的成分,以用来提升酒体结构,然而设拉子永远是这款佳酿不变的主旋律。
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原产地 南澳州多产区混酿。所用设拉子绝大多数产自巴罗萨谷、伊顿谷、克莱尔谷、迈拉仑谷、兰好乐溪、罗布与边城;赤霞珠则产自库纳瓦拉与巴罗萨谷。近年年份酒中增加了阿德莱德山所产葡萄。
熟化 在巨型(1460升)老橡木桶中熟化18个月。
发酵 在努里乌特帕使用蜡衬/木质头板不锈钢罐。部分成分在玛格尔庄园发酵。
葡萄品种 设拉子
首批年份 1953-1956年(试验酿造),1957年(首批商业上市)
93分 2014 詹姆斯·哈利德 《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 圣亨利设拉子 2009
94分 2013 詹姆斯·哈利德 《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 圣亨利设拉子 2008
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背后的故事 — 圣亨利设拉子

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

“Stylistically, quite possibly the Penfolds red of the (2011) vintage.”


“Superior to the 2009 St Henri? Let’s wait a decade or two to confirm. Early days…”

VINTAGE CONDITIONS

With above-average winter rainfalls and cool conditions that followed during the spring period, South Australian regions generally experienced a later budburst and disease pressures impacted to varied degrees across the state. Meticulous vineyard management was critical. Spring soil moisture levels resulted in healthy shoot growth and early canopy development. Healthy vegetative growth continued during the cooler spring months and delayed veraison and berry development in the New Year. A few warm days at the end of January guaranteed the completion of veraison. Multiple rain events, often isolated, invoked attention to sub-regional detail and selective harvesting of pristine fruit. Lower baumés at harvest coincided with flavour development. With a focus on warmer regions, McLaren Vale and Barossa Valley fruit sourcing prevailed. A small addition of Adelaide Hills fruit provided heightened aromatics.