圣亨利设拉子
2010

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

暂无2010圣亨利设拉子


描述
圣亨利绝对是一款经得起时间考验的特殊设拉子,更是与葛兰许风格大相径庭的一款同等级葡萄酒。纵观所有澳大利亚顶级设拉子,很少有一款如同圣亨利,没有接受过任何新橡木桶陈酿。圣亨利首发于1957年,然而这款佳酿重新得到世人再次的关注是在90年代。值得骄傲的是,圣亨利的风格并没有受到世界流行风潮的影响。年轻时口感丰腴豪华,陈年后显示出柔和的土壤、摩卡风味。与众不同的是,这款酒的陈年容器是1460升古老的巨型橡木桶,该种橡木桶为酒体增添独有的矿物质风味。有些年份也许会看到少量赤霞珠的成分,以用来提升酒体结构,然而设拉子永远是这款佳酿不变的主旋律。
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原产地 南澳州多产区混酿。所用设拉子绝大多数产自巴罗萨谷、伊顿谷、克莱尔谷、迈拉仑谷、兰好乐溪、罗布与边城;赤霞珠则产自库纳瓦拉与巴罗萨谷。近年年份酒中增加了阿德莱德山所产葡萄。
熟化 在巨型(1460升)老橡木桶中熟化18个月。
发酵 在努里乌特帕使用蜡衬/木质头板不锈钢罐。部分成分在玛格尔庄园发酵。
葡萄品种 设拉子
首批年份 1953-1956年(试验酿造),1957年(首批商业上市)
93分 2014 詹姆斯·哈利德 《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 圣亨利设拉子 2009
94分 2013 詹姆斯·哈利德 《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 圣亨利设拉子 2008
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美食搭配 — 圣亨利设拉子

背后的故事 — 圣亨利设拉子

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

“2010发售的这款酒不仅展示了圣亨利应有的所有品质,还带来了更多的品味享受。”

“经典圣亨利。经典年份。也就是说,不论是立即享用还是窖藏半个世纪再饮,皆可。”

“与之媲美的?立刻浮出脑海的是1996年份,还有经四年窖藏的1971年发售传奇圣亨利!”

产年条件

整个南澳州都出现了良好、高于均值的冬季降雨,不仅促进了强壮林冠框架的构成,还带来了喜人的土壤储水度,在接下来几个月中为葡萄树提供了保障。与21世纪00年代趋势一致,巴罗萨谷、迈拉伦谷和东南部出现了提早发芽、成花和收获的现象。虽然九月冰雹和春季强风带来了挑战,设拉子的坐果情况仍相对均匀。

十一月出现了一段高温期,并有雨水滋润,推动葡萄树进入成熟期。十二月气温低于十一月,赋予葡萄树理想的生长条件,直至一月初果实转熟。果实成熟时天气温和干燥,加之夜间凉爽,葡萄树十分健康,产出的果实风味绝佳、品种特点鲜明且充满活力。.