玛格尔庄园设拉子
2011

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

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描述
玛格尔庄园的单一葡萄园酒款书写着Penfolds的历史。庄园位于阿德莱德东部(离市区中心仅8公里路程),从第一个年份以来,葡萄原料便在Penfolds最古老的酒庄玛格尔庄园(建于1844年)进行破碎,发酵及熟化。首发年份为1983年,Penfolds玛格尔庄园设拉子是一款中等酒体,风格优雅的葡萄酒,经过法国及美国橡木桶熟化令其质地丝滑,单宁柔和。这款佳酿展现出其现代的风格,但是请您不要忘记,他却是出自于一个160年古老的酒庄,采用的手工采摘,开口发酵罐发酵以及篮筐式压榨都是最传统的经典酿酒方式。
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原产地
单一葡萄园葡萄酒—— 使用南澳州阿德莱德市5.2公顷玛格尔庄园1、2、3区生产的精选葡萄酿造。
熟化
在新法国橡木桶(约65%)和美国橡木桶(约35%)中熟化12-15个月。

发酵

蜡衬开口式木质头板混凝土发酵罐。篮筐式压榨后在木桶中完成发酵。
葡萄品种
设拉子
首批年份
1983
93分以上 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) 玛格尔庄园设拉子 2011
95分 2014 詹姆斯·哈利德 《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 玛格尔庄园设拉子 2010
94分以上 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) 玛格尔庄园设拉子 2010
94分 《葡萄酒与烈酒》 (美国) 玛格尔庄园设拉子2010
90分 《葡萄酒观察家》 (美国) 玛格尔庄园设拉子 2010
推荐 国际葡萄酒挑战赛2007 (英国) 玛格尔庄园设拉子 2004
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背后的故事 — 玛格尔庄园设拉子

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

“2011玛格尔庄园设拉子支持100%新橡木——证明了此品种葡萄具有的(令人惊讶的)深度。”

“越早饮用越好,并且一定要配餐。饮用前再进行短暂醒酒。”

南澳州的冬季降雨量高于平均水平,之后的春季又整季凉爽,大部分产区的葡萄树发芽较晚,州内各地不同程度地受到病虫害的影响。葡萄园的精心管理极其重要。春季土壤湿度水平有助于嫩芽的健康成长和早期林冠生长。在春季凉爽的几个月中,葡萄枝叶健康成长,使得新年中果实转熟与发展都有所推迟。玛格尔葡萄园中谨慎的林冠管理保证了果实区域受光充足。因此产出葡萄颗粒大小中等,果穗松散,适合酿造玛格尔庄园葡萄酒。一月底的几天天气转暖,保证了浆果转熟过程的完成和成熟季的开始。同其他地区一样,需要关注生长细节,选择性收获新鲜葡萄。玛格尔庄园葡萄园在2011年3月9日和10日进行手工收获。