Bin 28 卡琳娜设拉子
2011

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

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描述
Penfolds Bin 28是澳大利亚温暖产区设拉子的典范——成熟果香,口感丰厚结实。首发于1959年,Bin 28的名字取自于Penfolds酒庄在1945年购买位于巴罗萨谷的卡琳娜葡萄园。如今,Bin 28是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒,但巴罗萨谷的特点一直十分鲜明。
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原产地
南澳州多产区混酿。所采用的葡萄主要来自巴罗萨谷、迈拉仑谷、克莱尔谷和兰好乐溪。
熟化
在美国老橡木大桶中熟化15个月。
发酵
木质头板不锈钢发酵罐。
葡萄品种
设拉子
首批年份
1959
90分以上 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) Bin 28卡琳娜设拉子 2011
95分 2014 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 28卡琳娜设拉子 2010
94分 2013 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 28卡琳娜设拉子 2010
92分 《葡萄酒与烈酒》 (美国) Bin 28卡琳娜设拉子 2010
90分 《葡萄酒观察家》杂志 (美国) Bin 28卡琳娜设拉子 2010
94分 2013 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 28卡琳娜设拉子 2009
金牌 国际葡萄酒挑战赛2009 (英国) Bin 28卡琳娜设拉子 2006
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背后的故事 — Bin 28 卡琳娜设拉子

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

“宜饮性是关键。2010年封存。2011年畅饮。”

“巧妙选取的装瓶日期与橡木成分令葡萄酒受益匪浅。”


南澳州的冬季降雨量高于平均水平,之后的春季又整季凉爽,大部分产区的葡萄树发芽较晚,州内各地不同程度地受到病虫害的影响。葡萄园的精心管理极其重要。春季土壤湿度水平有助于嫩芽的健康成长和早期林冠生长。在春季凉爽的几个月中,葡萄枝叶健康成长,使得新年中果实转熟与发展都有所推迟。一月底的几天天气温暖,保证了浆果转熟过程的完成和成熟季的开始。之后迎来多场降雨,大多数降雨时间并不相连,因此需要关注亚产区的生长细节,精心选取新鲜葡萄。收获时期波美度低,恰遇风味形成。