Bin 51 伊顿谷雷司令
2015

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

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描述
Bin 51 始于20世纪90年代,是Penfolds酒庄白葡萄酒发展的重要成果之一,它的风格反映了伊顿谷的独特地理条件。伊顿谷的高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了高度的复杂感、优雅气质以及窖藏潜能。南澳在生产优质雷司令的领域上备受世人瞩目,而伊顿谷则是处在领先地位。鲜酿 Bin 51拥有显著的苹果/青柠芳香,其矿物味与果酸增添了层次感与质地。Penfolds Bin 51伊顿谷雷司令的发展掀开了Penfolds投身此品种葡萄酒酿造历史的新篇章。
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原产地
南澳州伊顿谷。
熟化
早期装瓶,在酒产年底发售。
发酵
不锈钢罐。酒酿造完成后立即装瓶,以保持新鲜度与活力。
葡萄品种
雷司令(Riesling)
首批年份
1999 (最初贴标为伊顿谷珍藏 Bin雷司令)
91分 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) Bin 51伊顿谷雷司令 2013
94分 2014 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 51伊顿谷雷司令 2012
91分 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) Bin 51伊顿谷雷司令 2012
90分 《葡萄酒观察家》杂志 (美国) Bin 51伊顿谷雷司令 2012
94分 2013 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 51伊顿谷雷司令 2012
94分 2014 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 51伊顿谷雷司令 2011
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背后的故事 — Bin 51 伊顿谷雷司令

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

“买家须知:不要过快喝完全部库存,一定要小心呵护这一批2013 Bin 51… 将有丰厚回报!”


与往年平均水平相比,生长季白天更凉爽、晚上更温暖,整体降水量较少,九月中旬开始降雨。2012年5月初至2013年4月初的总降水量比长期平均水平低35%。这一年的伊顿谷相对干燥,收获比以往开始更早且成熟更快,雷司令收获期从二月中旬开始。

提前收获的雷司令保持了天然酸度与出色的风味深度,体现了经典酒产年的所有特征。