Bin 51 伊顿谷雷司令
2014

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

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描述
Bin 51 始于20世纪90年代,是Penfolds酒庄白葡萄酒发展的重要成果之一,它的风格反映了伊顿谷的独特地理条件。伊顿谷的高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了高度的复杂感、优雅气质以及窖藏潜能。南澳在生产优质雷司令的领域上备受世人瞩目,而伊顿谷则是处在领先地位。鲜酿 Bin 51拥有显著的苹果/青柠芳香,其矿物味与果酸增添了层次感与质地。Penfolds Bin 51伊顿谷雷司令的发展掀开了Penfolds投身此品种葡萄酒酿造历史的新篇章。
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原产地
南澳州伊顿谷。
熟化
早期装瓶,在酒产年底发售。
发酵
不锈钢罐。酒酿造完成后立即装瓶,以保持新鲜度与活力。
葡萄品种
雷司令(Riesling)
首批年份
1999 (最初贴标为伊顿谷珍藏 Bin雷司令)
91分 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) Bin 51伊顿谷雷司令 2013
94分 2014 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 51伊顿谷雷司令 2012
91分 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) Bin 51伊顿谷雷司令 2012
90分 《葡萄酒观察家》杂志 (美国) Bin 51伊顿谷雷司令 2012
94分 2013 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 51伊顿谷雷司令 2012
94分 2014 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 51伊顿谷雷司令 2011
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彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

易于饮用是此的关键 —— 纯净透明的雷司令不带一丝杂质



冬季雨量高于平均水平,有利于葡萄藤长出,也为葡萄的成长季节带来了健康湿润的土壤。春季降雨低于长期以来的平均量,温度也较往年高,提早了开花期。不过开花和浆果着色时的生长情况与上一年没有差别。2 月 14 日有一场强降雨,导致一些果实凋零,延缓了收获。但之后条件好转,确保葡萄在最佳条件下收获,果香浓郁,酸度完整。尽管伊甸谷的葡萄园产量不及往年,但从最佳且最古老的庄园产出的葡萄质量上乘,令人赞叹。