Bin 620库纳瓦拉赤霞珠设拉子
2008

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产年历史:

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描述
1966 Bin 620库纳瓦拉赤霞珠设拉子是20世纪60年代最著名的葡萄酒之一。2008年的年份条件与1966年相似,启发Penfolds酿造2008 Bin 620赤霞珠设拉子,向1966年份酒致敬。
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原产地
1966:库纳瓦拉沙朗姆区与20区(赤霞珠)。2008:库纳瓦拉5区、10区与20区。
熟化
完成发酵后在新美国与法国橡木桶(300升)中熟化12个月。

发酵

木质头板不锈钢发酵罐。温度保持在22°C以下。每天进行循环淋皮操作。
葡萄品种
赤霞珠与设拉子
首批年份
1966
98分 2013年詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) Bin 620赤霞珠 2008
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美食搭配 — Bin 620库纳瓦拉赤霞珠设拉子

背后的故事 — Bin 620库纳瓦拉赤霞珠设拉子

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

"这是一款自豪的澳大利亚赤霞珠与设拉子混酿,三家Penfolds库纳瓦拉葡萄园的两个品种在四十多年之后再次重聚。”

"玛格尔开口式发酵罐,努里乌特帕静态发酵罐;篮筐压榨与膜压榨;木桶发酵;新法国与美国橡木桶;历经时间考验。"

"这不是一种简单的葡萄酒。但也不是非同寻常的巨大成功。就是经典的Penfolds库纳瓦拉。"

春季降雨高于平均水平,减少了霜冻压力。十二月至三月的生长季其他阶段非常干燥,一月底的降雨仅有25毫米,为浆果转熟的开始提供水源。一月出现几次短暂高温天气,需要进行审慎的水分管理,以保持林冠功能与葡萄树健康,这种状态一直持续到了收获季。在短暂热浪之间,温度保持在凉爽至温和之间,有利于诱人风味的发展。