Bin 170 卡琳娜设拉子
2010

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

产年历史:

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描述
1973年,Penfolds首次酿造 Bin 170,材料均选自巴罗萨谷中的19世纪卡琳娜葡萄园。葡萄品种为100%设拉子,均采自3C区,此区所产的尊贵批次常常被添加入葛兰许中。Penfolds酿酒师在2010年让3C区保持独立,因为认识到这一园区具有重塑Penfolds经典的潜力。
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原产地 巴罗萨谷卡琳娜葡萄园3C区。
熟化 法国橡木桶(55%新,45%一年)中熟化16个月。
葡萄品种 设拉子
首批年份 1973
98分 罗伯·帕克的《葡萄酒倡导家》 (美国) Bin 170 卡琳娜设拉子 2010
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美食搭配 — Bin 170 卡琳娜设拉子

背后的故事 — Bin 170 卡琳娜设拉子

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

“这是一款卡琳娜独占园葡萄酒,十分不可思议,上次酿造是在1973,距今已有四十年。”

“这是一款纯粹的3C区产无混酿葡萄酒,却只能不情愿地看着它随着时间慢慢‘揭开面纱’。通过醒酒将其释放!”

“来自卡琳娜古老的土壤,‘古旧时代’与当代气息并驾齐驱。

怎么形容如此一款酒呢?用来向Penfolds充满趣味、不断变化的170年致敬,这款酒再适合不过。”

作为产区代表,巴罗萨谷地和西北各产区的葡萄树都得到了十年内最好条件的眷顾。彼得·嘉高常把这一年形容为“迟来十年的千禧年份”。冬季雨量超出均值,注满水库,开春又早且条件适宜,随后葡萄树纷纷发芽,为八月的产区带来了勃勃生机。葡萄树生长情况缓慢但始终如一,与成花和坐果时间重合。受到十一月小型热浪的影响,发生一些落果和坐果不良现象,但设拉子表现出了很强的恢复力。十二月气温十分凉爽,为葡萄树提供了理想的生长条件,果实得以在一月初转熟。持续的热度,且无近年常见的气温骤变情况,葡萄果实发展出了十分出色的色泽和风味集中度,且集聚了成熟的单宁。