蔻兰山设拉子赤霞珠
2011

适合立即饮用,随时间也将继续发展 ?

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描述
Penfolds蔻兰山设拉子赤霞珠已成为澳大利亚最受欢迎的优质红葡萄酒之一。自1976年推出首批年份酒以来,蔻兰山葡萄酒就凭借出色的性价比、新酿宜饮性以及精心窖藏后表现出的潜力,获得卓著声誉。
Penfolds蔻兰山设拉子赤霞珠很大程度地体现了Penfolds酿酒风格与理念。所用葡萄产自南澳州优秀葡萄园,酿成的葡萄酒以馥郁风味而闻名,拥有出色的设拉子与赤霞珠果香、紧致圆润的结构以及均衡的橡木香气。
这是一款传统的“澳大利亚混酿”,其中设拉子提供鲜美水果风味,赤霞珠则提供细致单宁结构。
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原产地
南澳州多产区混酿酒,包括巴罗萨谷、迈拉仑谷、克莱尔谷、库纳瓦拉、帕史维、兰好乐溪与边城。根据酒产年条件,产地的选择可能有很大不同。
熟化
在3-4年老橡木桶中熟化12个月。

发酵

不锈钢发酵罐。
葡萄品种
设拉子与赤霞珠成分比例各不相同,不过设拉子始终是主要成分。
首批年份
1976
92分 2014 詹姆斯·哈利德《澳大利亚葡萄酒指南》 (澳大利亚) 蔻兰山设拉子赤霞珠 2010
“新世纪葡萄酒50强” 《醇鉴》杂志 (英国) 蔻兰山设拉子赤霞珠 2002
“年度最具价值红葡萄酒” 2001年伦敦国际葡萄酒挑战赛 (英国) 蔻兰山设拉子赤霞珠 1999
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背后的故事 — 蔻兰山设拉子赤霞珠

南澳州的冬季降雨量高于平均水平,之后的春季又整季凉爽,大部分产区的葡萄树发芽较晚,州内各地不同程度地受到病虫害的影响。葡萄园的精心管理极其重要。春季土壤湿度水平有助于嫩芽的健康成长和早期林冠生长。在春季凉爽的几个月中,葡萄枝叶健康成长,使得新年中果实转熟与发展都有所推迟。一月底的几天天气温暖,保证了浆果转熟过程的完成和成熟季的开始。之后迎来多场降雨,大多数降雨时间并不相连,因此需要关注亚产区的生长细节,精心选取新鲜葡萄。收获时期的低波美度与风味的发展相一致。重点放在温暖产区,主要选用迈拉仑谷和巴罗萨谷的葡萄。