蔻兰山秋季雷司令
2013

在顶峰时期饮用 ?

产年历史:

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描述
20世纪70年代初,传奇酿酒师马斯•舒伯特为了创造能与已然闻名的Penfolds红酒比肩的白葡萄酒系列,开始了研发。试验获得的首批产品中,有一批被命名为秋季雷司令。

20世纪70年代初期,Penfolds的部分顶级雷司令曾使用此标签装瓶,现今蔻兰山秋季雷司令为了向最早的1972年份酒致敬,采用了别致“复古”标签,包装与当年十分相似。不仅如此,这款酒经过特殊酿造,能够在陈化过程中继续发展完善,这也进一步向原款年份致敬。

细滑的果酸结构带来出色品味长度与“线性”特点,少量琼瑶浆的加入更令其与众不同。
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原产地
巴罗萨谷与伊顿谷(南澳州)
熟化
完成发酵后立即装瓶,以保持新鲜度与矿物特点。.

发酵

不锈钢发酵罐
葡萄品种
雷司令(Riesling)
首批年份
2008

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背后的故事 — 蔻兰山秋季雷司令

彼得·嘉高
Penfolds首席酿酒师

“这款雷司令馥郁芬芳,十分具有表达力。花香和柑橘香气与清爽可口的诱人酸度完美融合,不仅适合开胃,搭配浓郁海鲜料理也同样出色。”

与往年平均水平相比,生长季白天更凉爽、晚上更温暖,整体降水量较少,九月中旬开始降雨。2012年5月初至2013年4月初的总降水量比长期平均水平低35%。这一年的伊顿谷相对干燥,收获比以往开始更早且成熟更快,雷司令收获期从二月中旬开始。提前收获的雷司令保持了天然酸度与出色的风味深度,体现了经典酒产年的所有特征。