彼得·嘉高

Penfolds首席酿酒师

彼得·嘉高

彼得·嘉高出生于英国纽卡斯尔(Newcastle),六岁时随全家移居澳大利亚,定居于维多利亚州大都市——墨尔本。在墨尔本大学获得理学士学位后,彼得成为了一名化学兼数学老师。此后,他才陷入了对葡萄酒的长久热爱之中,而这一过程常被戏称为“葡萄的诱惑”。彼得因此迁往阿德莱德,在罗斯沃瑟学院(Roseworthy College)读取了应用科学(酿酒学)学士学位。

作为优等生毕业后,彼得在1989年加入Penfolds酿酒团队,最初从事起泡葡萄酒的酿造,后转而酿造红葡萄酒,并担任Penfolds红葡萄酒的酿酒学家。凭借对酿酒与生俱来的的热爱与激情,彼得迅速成为酿酒团队的重要成员,并于2002年接任约翰·杜瓦尔,成为了Penfolds首席酿酒师。

彼得兢兢业业、精力充沛,他的奉献精神无人能比。在最为重要的上半年里,他辛勤地奔波劳作于葡萄酒厂和葡萄园之间,确保Penfolds的葡萄种植保持在世界一流水平,并不断了解每一座葡萄园、每一个产区的细微差别。每个年份的酿造完成后,他会充满激情地投身于其他角色当中——Penfolds大使与自然教育者。作为葛兰许仅有的第四代守护者,彼得在国际上非常受欢迎,他期盼能将Penfolds葡萄酒带至全球。频频亮相令他不仅保持敏锐,充满激情,还对世界葡萄酒风格十分精通。

彼得与其他酿酒师团队成员共同努力,精心守护葛兰许以及Penfolds家族中其他的“资深”酒品,保证这些葡萄酒不断在风格与品质上设立新的标杆,与此同时,新成员的加入也在不断拓展着Penfolds葡萄酒世界的疆域。彼得对澳大利亚葡萄酒业的突出贡献得到了葡萄酒协会的首肯。他在2012年荣膺葡萄酒大师协会(Institute of the Masters of Wine)与英国行业期刊《饮品行业》(The Drinks Business)颁发的“最佳酿酒师”大奖(Winemaker's Winemaker Award)。