Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir 2017 Cork Bottle Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir 2017 Cork Bottle

ペンフォールズ・コレクション

ビン23アデレード・ヒルズ・ピノ・ノワール2017

ビン23の名前は、このピノ・ノワールがマギル・エステートの「セラー23」で熟成されたことに由来しています。ビン23アデレード・ヒルズ・ピノ・ノワールは、ペンフォールズの赤ワインシリーズに追加された、大胆でダイナミックなワインです。

進化し続けるスタイル、この地方の特徴、そしてピノ・ノワールの挿し木で増やしたたくさんのさまざまなクローンの複雑さが現れています。ペンフォールズと高い標高にあり冷涼な気候のアデレード・ヒルズのワイン地方の関係は、ビン23ピノ・ノワールを通じ、ますます密接なものになっています。このワインはペンフォールズ・セラー・リザーブ・アデレード・ヒルズ・ピノ・ノワールの成功と発展の足跡を辿っています。

 

飲み頃
Taste Description

Colour
Stella cherry-skin core with an Amalia rose hue.

Nose
Wafts of truffle and raspberry.
Wild thyme blossoms and warm spices – cinnamon, nutmeg and sweet paprika.
A nuttiness and dried leaf earthiness, no doubt from stalk inclusion, with subtle whiffs of truffle and porcini..

Palate
• Fruit - cranberry, wild strawberry, raspberry and sour cherry.
• Animal game - sauccisson, jamón and venison.
• Herb and spice - dried thyme, marjoram with pink peppercorn, nutmeg and cinnamon.
• Acidity - crunchy quartz, river pebbles and slate.
• Tannin - succulent and appetising.
• Oak - creamy oak with touch of cedar and char.

Scores

95 Points - Tony Love

94 Points - Huon Hooke

技術情報

産地: アデレード・ヒルズ、南オーストラリア。

熟成:フレンチオークホッグスヘッド樽で9か月(30%新樽)。

ブドウ品種:ピノ・ノワール。

  • 手摘み、全房発酵15%
  • フリーラン果汁のみ。プレスラン果汁は未使用。
  • ワイルド・ファーメント(天然酵母発酵
  • 二酸化硫黄なしで、重く粗い固形物を沈下させ9か月
  • フィルターなし
Vintage Conditions

Above-average winter and spring rainfall offered the vines in the Adelaide Hills healthy soil moisture profiles for the growing season. The annual rainfall was the highest recorded since 1992. Cool days and cooler nights slowed vine growth in early spring with temperatures warming in October.

The lower than average temperatures and abundant rainfall during the growing season and veraison produced a vintage that challenged both winemakers and viticulturists alike. The late flowering and veraison delayed the pinot noir harvest by several weeks. Weather conditions during ripening were generally dry with prevailing conditions favouring fully ripened grapes with well-developed colours and flavours.

ファーストヴィンテージ
2009.
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