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ペンフォールズ・セラー・リザーブ・ワインはオルタネティブな限定リリース版ワインシリーズで、ワイン文化、ワイン醸造、スタイルの革新の限界を追及しています。
ペンフォールズ・セラー・リザーブ・テンプラニーリョはマクラーレン・ヴェイルのブドウだけを使用し、独特なこのブドウ品種から、独特なオーストラリアらしい特徴を引き出しています。ベリー、リコリス、スパイス、ネクターといった典型的なフルーツの特徴があり、乾燥したフレンチオークでじっくりと熟成させたことにより、深みのある複雑さが口蓋に広がります。
今飲んでも良いが、時間と共に熟成. 2018 - 2023.
Colour Vibrant red. Nose Scents of tea-smoked duck. Meaty, gamey, glazed. Intriguingly, wafts of stone-fruited nectar aromatically set apart from a dollop of chocolate/raspberry (venison) sauce. No oak to speak of... Palate At once, rich & expansive, long, round and glossy. An amalgam of red fruits and varietal spices. Ripe, polished tannins – a flash of graphite; a suggestion of knife sharpening -stone/oil.
産地: マクラーレン・ヴェイル
熟成: 年季の入ったフレンチオーク樽で17か月
ブドウ品種: テンプラニーリョ
Autumn and winter rainfall were well below the long-term average. Record low rainfall was recorded in September to March, with temperatures in spring significantly warmer when compared to the long-term average. These climatic conditions brought about another early start to the season. During early summer, average temperatures dipped to below the long-term average levels.
2007.
「もしワイン醸造で成功をおさめたければ、すべてのワインメーカーはよい実りを生む想像力を持つべきだ。」 マックス・シューバート ペンフォールズの初代チーフワインメーカー
「もしワイン醸造で成功をおさめたければ、すべてのワインメーカーはよい実りを生む想像力を持つべきだ。」
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