セラー・リザーブ

セラー・リザーブ・テンプラニーリョ2015

ペンフォールズ・セラー・リザーブ・ワインはオルタネティブな限定リリース版ワインシリーズで、ワイン文化、ワイン醸造、スタイルの革新の限界を追及しています。

ペンフォールズ・セラー・リザーブ・テンプラニーリョはマクラーレン・ヴェイルのブドウだけを使用し、独特なこのブドウ品種から、独特なオーストラリアらしい特徴を引き出しています。ベリー、リコリス、スパイス、ネクターといった典型的なフルーツの特徴があり、乾燥したフレンチオークでじっくりと熟成させたことにより、深みのある複雑さが口蓋に広がります

飲み頃

今飲んでも良いが、時間と共に熟成. 2018 - 2023.

Taste Description

Colour
Vibrant red.

Nose
Scents of tea-smoked duck.  Meaty, gamey, glazed.
Intriguingly, wafts of stone-fruited nectar aromatically set apart from a dollop of chocolate/raspberry (venison) sauce.
No oak to speak of... 

Palate
At once, rich & expansive, long, round and glossy.
An amalgam of red fruits and varietal spices.
Ripe, polished tannins – a flash of graphite; a suggestion of knife sharpening -stone/oil.

技術情報

産地: マクラーレン・ヴェイル

熟成: 年季の入ったフレンチオーク樽で17か月

ブドウ品種: テンプラニーリョ

Vintage Conditions

Autumn and winter rainfall were well below the long-term average. Record low rainfall was recorded in September to March, with temperatures in spring significantly warmer when compared to the long-term average. These climatic conditions brought about another early start to the season. During early summer, average temperatures dipped to below the long-term average levels.

ファーストヴィンテージ

2007.

「もしワイン醸造で成功をおさめたければ、すべてのワインメーカーはよい実りを生む想像力を持つべきだ。」

マックス・シューバート

ペンフォールズの初代チーフワインメーカー

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