Penfolds Cellar Reserve Adelaide Hills Chardonnay 2016

セラー・リザーブ

セラー・リザーブ・アデレード・ヒルズ・シャルドネ2016

ペンフォールズ・セラー・リザーブ・ワインはオルタネティブな限定リリース版ワインシリーズで、ワイン文化、ワイン醸造、スタイルの革新の限界を追及しています。

ペンフォールズ・セラー・リザーブ・シャルドネはアデレード・ヒルズのガメラチャ近くのシングルヴィンヤードのブドウを使用しています。パワフルなブドウと洗練された酸味、新旧のフレンチオーク樽による成熟で、素晴らしいバランスと複雑さを備えたワインを完成させました。

飲み頃

今飲んでも良いが、時間と共に熟成. 今 - 2022.

Taste Description

Colour
Very pale straw.

Nose
Very much on the fresher fruit spectrum with freshly sliced pear/pink grapefruit and nuances of kaffir lime leaf.
Yeast lees battonage has created a lovely creaminess to the nose with a nutty (fresh slithered almond) and praline note.

Palate
Instantly a saline minerality amid lime zest, lemongrass and a hint of citrus.
There is a wonderful textural element to the palate akin to fresh, chewy meringue and French pastry (Choux) wrapped around a soft chalk-like acid structure.
A wonderful wine with nothing hard or sharp about the palate, just showing a lovely structure with superb balance.

技術情報

産地: アデレード・ヒルズ

熟成: フレンチオークホッグスヘッド樽で8か月(新樽48%、1年物52%)。

ブドウ品種: シャルドネ

Vintage Conditions

The Adelaide Hills 2016 growing season commenced under mild and dry conditions. Rainfall was below average throughout winter and dry conditions persisted through spring resulting in early vine growth. Conditions for fruit-set and flowering were favourable and contributed towards above average vintage yields.

Rain events during late summer were, for the most part, pre-veraison. Cool February conditions meant that ripening was steady and the slightly early start to vintage was a result of a mild and dry growing season.  February and March weather allowed for a steady harvest, favourable flavour development and acid retention.

ファーストヴィンテージ

2007.

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