ペンフォールズ・コレクション

リザーブ・ビンAアデレード・ヒルズ・シャルドネ 2016

ペンフォールズ・リザーブ・ビンAシャルドネはコンテンポラリーで独特なアデレード・ヒルズのシャルドネの特徴を備えた特徴的なシングルリージョンのスタイルを単独で確立しました。

手摘みのブドウだけを使い、小型の容器に入れ、全房プレスを行います。プレスするにつれ、徐々に樽は果汁で満たされます。そして酵母を投入することなく、自然発酵が行われます。乾燥したフレンチオークの新樽はすべてユニークで、225リットルの発酵に対応できます。完全に自然な100%マロラクティック発酵により、やわらかな口当たりにし、複雑さを増しています。

飲み頃

今 - 2024.

Taste Description

Colour
Very light pale straw.

Nose
More citrusy than normal with lemon meringue and preserved lemon notes. And yet still harbouring typical Adelaide Hills white nectarine aromas alongside yeast lees/oak- derived complexing characters, almond nougat.
A trace of powdered/finely ground white pepper adds an interesting and intriguing element.
Background minerals / struck rock / ferric flintiness (not quite wetted iron filings!) spiral upwards, building complexity. 

Palate
Lemon and citrus conceded, however, a more pronounced grapefruit pith character assumes control of palate - obliging a round, mouth-coating, softened phenolic texture.
Structurally, a mineral acidity coupled with papery tannins/phenolics, induce an impressive length of flavour.
An expressive Bin A displaying more purity and more drive, albeit with greater focus, tightness.

Winemaker Quotes

“Yes, heightened purity, and perhaps a little less ‘traditional’ Bin A artefact …. confidently reflecting the clarity and expression of fruit from a wonderful Adelaide Hills vintage.”

- Peter Gago, Penfolds Chief Winemaker
技術情報

産地: アデレード・ヒルズ。

熟成: フレンチオークで9か月(新樽40%)。

ブドウ品種: シャルドネ。

Vintage Conditions

The Adelaide Hills 2016 growing season commenced under mild and dry conditions. Rainfall was below average throughout winter and dry conditions persisted through spring resulting in early vine growth. Conditions for fruit-set and flowering were favourable and contributed towards above average vintage yields. Rain events during late summer were, for the most part, pre-veraison.

Cool February conditions meant that ripening was steady and the slightly early start to vintage was a result of a mild and dry growing season. February and March weather allowed for a steady harvest, favourable flavour development and acid retention.

ファーストヴィンテージ

1994。

「もしワイン醸造で成功をおさめたければ、すべてのワインメーカーはよい実りを生む想像力を持つべきだ。」

マックス・シューバート

ペンフォールズの初代チーフワインメーカー

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