マックス

マックス・シラーズ・カベルネ2015

ペンフォールズ・マックス・シラーズ・カベルネは、ペンフォールズの社歴で素晴らしい業績を残したチーフワインメーカー、マックス・シューバート(1948~1975)の功績を称え造られたワインです。 このワインは、マックスが今もペンフォールズのワインメーカー達と一緒にいたならば、100歳の誕生日(2015年2月9日)を迎えたことを記念し、発表されました。常に素晴らしいワインを作ろうと高い研究意欲を持っていたマックスに倣おうと続くワインメーカーが存在します。そして、こうしたワインメーカーは、ペンフォールズワイナリーのステータスとヘリテージをさらに成長させようとしているのです。親しみやすいペンフォールズスタイルのワインです。熟成しても、すぐに飲んでも良いワインです。貯蔵の際はワインセラーをご利用ください。

飲み頃
 - 2024. 
Taste Description

Colour
Dark red with a purple core.

Nose
Complex, leafy with olive fruit and dried oregano. 

Palate
Beetroot fruit. Roasted Mediterranean vegetables. Textured by assertive tannins that provide counter-balance to the sweet fruit.
Oak provides cedar, toast, char & dark liquorice and exotic spices. 

技術情報

産地: ラットンブリー、パザウェー、マクラーレン・ヴェイル、アッパー・アデレード、バロッサ・ヴァレー。

熟成:フレンチオークと(新樽4%)とアメリカンオーク(新樽2%)で12か月、そして乾燥したフレンチオーク(58%)とアメリカンオーク(36%)を使用。

ブドウ品種:シラーズ 70%、カベルネ 30%。

Vintage Conditions

Autumn and winter rainfall were above the long-term average. Rain stopped abruptly in early August with only light showers observed throughout spring. Low top soil moisture halted canopy growth early in the season giving vines an open canopy.

A significant rainfall event in early January was a defining moment, giving the vines a much needed boost during veraison.  February brought weekend heat spikes, pushing mean maximum temperatures well above the average resulting in early ripening and harvest. 

ファーストヴィンテージ
2013.
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