リミテッド・エディション

ビン620クナワラ ・カベルネ・シラーズ2008

1966年ビン620クナワラ・カベルネ・シラーズは、1960年代で最も有名なワインに数えられます。2008年に、これと同じようなヴィンテージ状況となったことから刺激を受けたペンフォールズは、最高品質のワイン、ビン620クナワラ・カベルネ・シラーズ2008を醸造しました。

飲み頃

貯蔵を継続.

ファーストヴィンテージ

1966.

Taste Description

Colour
Deep and generous red with a dark core.

Nose
Instantly proclaims Penfolds ... and then, naturally Coonawarra! An aromatic colour chart reveals red, rather than blue or black fruits. Also red licorice, black olive.
Hovering above - wafts of tomato/quince/cabernet paste meshed with cinnamon & nutmeg yeast-bun spices. Swirling & time in glass reveal fresh, bright beetroot and star-anise/ soy Asian artefact. Exotic, with barely-discernible oak (French?) at least offering one recognisable sensory hook.

Palate
Seamless. Sophisticated. Stylish.
Although flavours of cola, sarsaparilla & white chocolate are immediately apparent, it is the
structure & textural weave that impact. At once, tight/focussed/poised. a multi-dimensional continuum, difficult to de-construct. Complete.
Fine and persistent 'shaley' tannins conspire with bright acidity (compliments of Coonawarra) to propel and complex an array of Shiraz & Cabernet fruits.

技術情報

産地: 1966: クナワラ、シャラムズブロックとブロック20(カベルネ・ソーヴィニヨン)。2008: クナワラ、ブロック5、10、20。

熟成: 発酵が完了すると、新しいアメリカンオークホッグスヘッド樽とフレンチオークホッグスヘッド樽で12か月熟成(300リットル)。サブマージド・キャップ用木製ヘッダーボード付きステンレス発酵槽。温度は22℃以下に維持。毎日ラック&リターン処理。

ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ。

Vintage Conditions

Spring received above average rain which reduced frost pressure. The rest of the growing season from December - March was very dry, with only 25mm in late January to freshen the vines pre-veraison.

High temperatures in short bursts in January necessitated careful water management to maintain canopy function and vine health, which excelled in the vineyards through to harvest. Between the short hot spells the temperatures were cool to mild which created appealing flavour development.

Expert Reviews
98 points: 2013 James Halliday Australian Wine Companion (Australia) Bin 620 Cabernet Shiraz 2008
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