酒精強化ワイン

グレート・グランドファーザー・レア・トゥーニィ

グレート・グランドファーザー・レア・トゥーニィはペンフォールズ150周年を祝して、1994年に造られました。ブレンドマテリアルは、「グランドファーザー・ソレラ樽」のステージ6のものを使用しました。それぞれの熟成グランドファーザーが、非常に優れた品質のものです。これらのコンポーネントをさらに熟成した後にブレンドし、「グレート・グランドファーザー・ソレラ樽」に使用しました。グレート・グランドファーザーは発表年を祝して、きっかり1994本のボトルが最初に販売されました。以来、限定数のみを販売し、このスタイルの熟成状態と品質を決して妥協させないようにしています。ブレンド後の平均熟成年数が30年以上のペンフォールズ・グレート・グランドファーザー・レア・トゥーニィは、グラスを傾けるたびにおもしろい年代、ストラクチャー、強さの組み合わせと複雑さを楽しむことができます。

 

飲み頃



ファーストヴィンテージ

1994.

Taste Description

Colour
Lustrous deep tawny with an obvious yellow-green edge.

Nose
Intense, fragrant and seductive. Alluring toffee/praline notes. Rich fruit characters of quince paste, fig, raisin and candied peel. Toasted almonds and roasted chestnuts.  The aromatic elements conspire into a wonderful integration, that complexes and evolves in the glass.

Palate
Seamless and integrated from start to finish. Dark fruitcake, milk and dark chocolate, coffee, vanillin and aniseed all in abundance. Toffee/brûlée sugar with orange zest and marzipan add length and balance to the palate. The richness and weight of the wine are held in harmony by the spirit-acid balance, which conveys the long, persistent finish.

Vintage Conditions

The current Great Grandfather Solera contains a vintage span of 42 years with individual components covering 1960 to 2002 included. This large span of vintages ensures consistency and that the required level of age and youth for complexity and freshness is maintained.

Spirit Selection

A specially selected ex-still fortifying spirit that has a distinctive aroma and flavour. The selected spirit traditionally has a strength between 78 and 85%v/v and must have the power and intensity to accompany and enhance the 30 years of age concentration and complexity without presenting as the dominant character.

While spirit is the main driver of style in younger wines it becomes a less dominant contributor in wines of this age as the aged components take the forefront. 

技術情報

産地:バロッサ・ヴァレー(南オーストラリア)。

熟成: 厳選した、最も洗練され、古い樽が、グランドファーザー・トゥーニィのコンポーネント用に保管されていました。ソレロ樽で保存し、毎年限られた量だけを使用しました。

ブドウ品種: すべてのペンフォールズトゥーニィスタイルは、ムールヴェードル、シラーズ、カベルネ、グルナッシュ品種を主に使用していますが、これ以外の品種も使用されます。

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