ペンフォールズのブドウ栽培地は、ワイン栽培で有名な南オーストラリアの絶好の場所に位置しています。その歴史を通して、ペンフォールズは独立栽培者からブドウを仕入れるほか、自らのブドウ栽培地を所有したり、リースしたりしてきました。
この戦略は、メアリー・ペンフォールズが1860年代に最初に導入したマルチヴィンヤード、マルチリージョンのソーシングの伝統を反映しています。このため全ヴィンテージで均一なスタイルと品質を実現しており、これがペンフォールズの評価を高くしています。ブドウのソーシングと品質の持続性と均一性は、現代のペンフォールズのワイン製造における重要な要素となっています。