ペンフォールズの歴史史上初、かつボーイングの100周年を祝し、限定版ビン707カベルネ・ソーヴィニヨン・インペリアルズが造られ、一本ずつ手作りのケースに入れられている。

ボーイング707機から名前の起源のインスピレーションを得たビン707カベルネ・ソーヴィニヨンとのコラボレーションは、逸脱した力強い上質なワインであり、ペンフォールズとボーイング707機との長い友好関係を表している。

この希少価値の高いワインのデビューを祝して、2ヴィンテージがリリースされた。ヴィンテージ2012インペリアル5本、ボーイング史の10年毎の歴史を祝すヴィンテージ2013インペリアル5本である。この特別な箱の中にはボーイング707の角製ボタンが埋め込まれ、レアなコレクションアイテムである。

ビン707・カベルネ・ソーヴィニヨン・インペリアルは、航空史の一部を分かち合う貴重な機会を提供していると同時にオーストラリア産のカベルネ・ソーヴィニヨンの指標も提示している。